Até agora, San Sebastián era o cenário habitual para este congresso, um dos principais em nosso país e na União Européia. No entanto, Alicante sediará a XI edição de O Melhor da Gastronomia em novembro próximo .
De 8 a 11 de novembro , nas instalações da Alicante Fair Institution (IFA), este evento ocorrerá, mas com um formato completamente diferente das edições anteriores, menos elite e voltado para todos os públicos. Dessa forma, a gastronomia se aproximará de todos, tornando-a mais acessível e com dois objetivos claros, segundo seus organizadores: criar cultura e desfrutar.
Seus organizadores garantem que "os melhores chefs do mundo ensinarão o melhor da gastronomia", concedendo uma mudança radical ao sistema tradicional de feiras, deixando de lado seu caráter meramente profissional e também um ponto de encontro para os amantes da gastronomia.
Nesses quatro dias, haverá palestras, conferências, oficinas, demonstrações culinárias e concursos . De fato, na véspera, haverá um concurso de ovos fritos e uma degustação de mil porções de arroz cozido, típico das terras Levantinas. Também haverá um desafio entre os produtores de arroz da província contra cozinheiros italianos do Piemonte e Lombardia, ou o que é o mesmo, risoto contra a paella.
O concurso de omelete de batata também ocupa um lugar de destaque, que desperta grande interesse da mídia todos os anos. Você pode participar de bares que o oferecem em um espeto ou restaurantes onde você come como prato, como o La Encina, de Palencia, vencedor em três ocasiões.
