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Papai Noel foi generoso e, entre seus presentes, me deixou um livro de tapas Larousse : aperitivos e tapas. E ele tinha muito bom gosto, porque é fácil encontrar livros de capa, mas encontrar um bom livro de capa é mais complicado.
A primeira coisa que peço a um livro desse estilo é que ele tenha receitas originais e diferentes , longe do típico cogumelo com alho ou lula no estilo romano. É que muitas vezes procuramos um livro novo e encontramos receitas que parecem destinadas a turistas estrangeiros.
O livro é dividido em brindes e canapés; molhos, cremes e mousses para espalhar; tortinhas e mini-pizzas; massa folhada, bolinhos e bolinhos; tortinhas e mini-pizzas, lanches e espetos quentes; lanches doces e salgados e doces.
São receitas simples e rápidas, mas com ingredientes de qualidade. Total e facilmente explicado, permite preparar lanches em questão de minutos. Por exemplo, biscoitos de coalhada de limão, pudim de repolho romanesco, tortinhas com alcachofras cristalizadas ou mini-cremes de ricota e queijo parmesão.
As fotos merecem atenção especial, que, como em bons livros de receitas, deve ser vistosa, atraente e estimulante para experimentá-las.
Ele também tem algumas receitas de coquetéis muito originais , como tamanaco dry, polly special ou a mais sugestiva e sem álcool, resfriador de pepino.
Aperitivos e tapas
Larousse ISBN: 9788480168090 Preço 7,50 euros
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