Para dar sabor a preparações culinárias, doces ou salgadas, a essência do café é ideal. O café em nossas receitas encontra seu lugar como ingrediente principal ou secundário, mas seu aroma nunca passa despercebido.
Os ingredientes 250 gramas de grãos de café de boa qualidade, 2,5 dl de água.
A preparação Moa o café muito bem e divida-o em duas partes iguais. Coloque a água no fogo em uma panela, quando estiver fervendo, adicione metade do café, reserve e cubra a panela.
Deixe a infusão de café descansar até esfriar completamente. Filtrar a infusão. Por outro lado, faça uma cafeteira de filtro usando a outra metade do café que você reservar. Em vez de encher o tanque com água, faça-o com a infusão que você preparou anteriormente.
O resultado será um café extra forte, ou seja, a nossa essência do café . Finalmente, você pode guardar a essência em uma garrafa hermética e dentro da geladeira.
A degustação Fácil de preparar e mais fácil de usar em nossos pratos para dar um toque rico e original.
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