Esta é uma erva aromática com caules muito finos e ocos. Como o próprio nome sugere, a cebolinha pertence à família das cebolas, embora seu sabor seja muito mais delicado.
As flores da cebolinha têm um sabor mais suave que as folhas e dão um toque excelente e decorativo às nossas saladas e aos óleos picantes que preparamos.
Na cozinha, geralmente é usado fresco e deve ser cortado e adicionado no último momento, embora você também possa encontrá-lo liofilizado, com a respectiva perda de aroma e sabor. Experimente experimentar vários sabores, sejam eles cremes, omeletes, saladas, molhos, etc. Se estiver fresco, devemos consumi-lo em um período não superior a três dias e mantê-lo na geladeira, pois não permanece fresco por muito mais tempo. Outra opção é congelá-lo.
Garanto-lhe que saladas e molhos lhes dão um sabor especial e delicioso, que também ganham vitaminas e leveza.
