Em nosso país, estamos muito acostumados a dois tipos de programas de culinária . Por um lado, o cozinheiro clássico com saleiros e graça, como Arguiñano ou David de Jorge (Robin Food), que explica a receita passo a passo durante um programa que pode facilmente durar uma hora; por outro, o clássico concurso de culinária em que os participantes enfrentam testes diferentes diante de um júri muitas vezes cruel e sempre com pressa e estresse, como se cozinhar não fosse um prazer.
Parece não haver espaço para outra coisa senão competir ou explicar minuciosamente. Mas o chef José Andrés nos mostra que há outras maneiras de cozinhar na televisão com suas aparições no The Ellen Show, um tipo de programa semelhante ao de Buenafuente.
Como você pode ver no vídeo (em inglês, mas é possível ativar as legendas traduzidas), em cinco minutos José Andrés explica a Elle Degeneris três receitas diferentes : um coquetel (margarita de romã com espuma de sal), ajoblanco defumado e um prato de vegetais sensuais, como ele os chama.
A seção tem ritmo, não apenas porque José Andrés é acelerado (ele só tem os cinco minutos do programa), mas também pela forma como tudo está organizado, com uma mesa infinita pela qual os dois protagonistas avançam no menu (aperitivo, entrada) e principal) enquanto a câmera os segue.
Gosto de tudo no vídeo, da paixão de José Andrés , das histórias que ele conta sobre os ingredientes que falam com ele, do fato de ele tentar transmitir receitas tradicionais como o ajoblanco, o que mostra que você não precisa mexer para comer bem… e também como tudo está perfeitamente preparado e pronto para a ação. Que o ritmo não para.
