Hoje começa fevereiro, o último mês do inverno puro e simples, por isso preparamos um cardápio semanal com muitas receitas para combater o frio como sabemos: cozinhar.
Começaremos com uma receita oriental de sopa de caldo dashi com shiitake e frutos do mar, embora se estamos procurando algo mais tradicional, nada como uma sopa de cebola clássica que nunca falha. E para quem quer algo mais saudável, aqui temos sete pratos de vegetais para aquecer neste inverno.
Claro, não importa o quão frio esteja, se tivermos convidados em casa, teremos que fazer alguns lanches , e é aí que podemos surpreender com esses ovos escalfados com enguia e camarão servidos em um copo ou com batatas escandinavas simplesmente espetaculares.
Não deixamos as batatas, porque nossa próxima receita é uma salada de batata apimentada barata, mas muito rica. Embora, se eu pudesse escolher, acho que ficaria com o nhoque de batata sorrentino, me sinto fraco pela culinária italiana, portanto, também Tentou-me o risoto de ensopado de carne.
Agora nos voltamos para carnes e, aliás, cruzamos o Atlântico para ir ao México para desfrutar de uma suculenta receita de chili com carne que podemos acompanhar com tortilhas caseiras ou nachos. Se não gostamos de comida mexicana, podemos optar por uma fritada de frango com abacaxi e amendoim ou um pilaf de frango com arroz selvagem e nozes.
No que diz respeito ao peixe, temos várias opções. Podemos escolher entre lulas recheadas com carne picada e pinhões, talvez uma receita de almôndegas de choco ou um salmão delicado marinado com gengibre, wasabi e molho cítrico. E como um enfeite, alguma borragem maltratada.
Finalmente, chegamos à seção sempre desejada de ** sobremesas **, que nesta semana vem com uma receita irresistível:
Até a próxima segunda-feira!
