A uva godello é a principal variedade do DO Valdeorras, mas também é outra das variedades indígenas responsáveis pelo enorme passo qualitativo que a vinha galega deu na última década.
Localizada em toda a superfície da Galiza, é em Valdeorras onde tem uma presença mais insistente e notável, graças às características edafoclimáticas privilegiadas de que o planalto mais galego se orgulha.
Godello é uma variedade que tem um potencial imensurável, comparando-a com seu homônimo galego (com Albariño), talvez contenha sutileza menos aromática, embora também tenha uma capacidade superior de envelhecimento em barris de madeira. Apresenta um perfil aromático muito complexo e disperso , menos definido do que outras variedades brancas, porém os aromas rústicos, carregados de mineralidade, frutas brancas com um toque herbáceo e uma fragrância floral muito leve são geralmente bastante distintos. Na boca eles têm uma presença mais poderosa e intensa do que os outros galegos, mais glicerizados, com acidez intensa e fresca, equilibrada e bem estruturada. À vista, geralmente aparece como muitos outros vinhos com nuances amareladas esverdeadas.
Interessante é a capacidade de melhoria que apresenta após um envelhecimento moderado em barris de madeira, que tendem a ser mais agradáveis no palato, mais sedosos e cremosos, muito mais ricos em nuances que são incorporadas sem perder a tipicidade dos frutos e uma maior e mais intensa passou pela boca. A intensa acidez que eles apresentam quando são jovens é temperada com o passar do tempo, passando para o fundo, como uma equipe para apoiar o restante das generosas nuances incorporadas.
Sempre que se fala de godello ou Valdeorras, é preciso ter um reconhecimento específico pelo trabalho realizado pela vinícola A Tapada (Guitián) , um verdadeiro promotor da região e pela variedade desde meados da década de 1980 que começou a produzir vinhos.
Foto l Esclat ao vivo no palato l uva Albariño ao vivo no palato l uva Viura
