Índice:
Que tal voltar à rotina? Ainda está apressando o fim das férias? Para o bem ou para o mal, setembro é sempre um mês de reuniões e também de mudanças, embora às vezes seja difícil retomar hábitos na cozinha. É por isso que gostamos de visitar as cozinhas de nossos amigos do Directo al Paladar México , sempre uma fonte de inspiração.
Lá, voltar à escola é uma realidade há dias e isso torna os cardápios muito focados em pratos simples e nutritivos, mas sempre apetitosos. Além disso , os feriados nacionais estão se aproximando ; portanto, não faltam mais idéias festivas com as quais podemos lidar melhor com o final dos feriados.
Receitas para um retorno saboroso à rotina
Começamos com um prato que mostra que não existem regras escritas sobre o café da manhã . Aqui, os burritos ainda podem nos parecer estranhos para começar o dia, mas são um lanche muito típico na América - e muitos americanos gostam. Preparando burritos caseiros e com recheio nutritivo de frango, deliciará jovens e idosos.
Outro café da manhã que poderíamos colocar sem problemas em um simples almoço ou jantar é o pão recheado com ovos com pimenta, um prato nutricionalmente completo e também muito original. Servindo os ovos mexidos em um bom pão , com um toque de pimenta e gratinado de queijo, ninguém pode dizer que é um café da manhã chato ou sem graça.
O bicado sempre tem um tipo de feriado e torna menos amargo dizer adeus aos feriados. Essas tortas de torta Caprese para churrasco são muito fáceis de preparar, como mostra a receita em vídeo, e podem resolver o aperitivo do fim de semana ou fazer parte de um jantar sem complicações em qualquer dia da semana.
E com este molho de alho e tomate seco, acrescentando cruditos de legumes e pão crocante, já temos deliciosas tapas que ainda têm um gosto muito parecido com o verão. O tomate seco definitivamente traz um sabor especial a este molho cremoso que certamente devorará colheres.
Já fomos a mais pratos "diários", pensando no próximo outono e mudando o chip dos mais menus de verão. Eu realmente sinto falta de apreciar pratos mais quentes , e essa sopa cremosa de milho, batata e poblano parece muito apetitosa. Milho-milho-combina muito bem com outros vegetais e combina muito bem com a pimenta-do-reino, e você precisará de pão para deixar o prato limpo.
Outra sopa ainda mais fácil é a rápida, com abobrinha, espinafre e agrião, com muito poucos ingredientes e cozimento rápido, com os quais não há desculpas pela falta de tempo para um jantar saudável e leve durante a semana. Com um prato crocante, você certamente se sentirá bem, especialmente se estiver começando a esfriar à noite.
Se a sopa tiver pouco sabor, podemos adicionar deliciosos croquetes de peixe com coco ao cardápio, uma maneira original e diferente de incluir peixe nos cardápios diários. Eles podem ser feitos com qualquer peixe branco e até adicionar alguns camarões ou camarões cozidos, e o melhor é que eles também são muito bons para cozinhar no forno.
Gosto muito da receita de gratinado de frango com mussarela e geleia de figo que nosso colega Philippe preparou na ocasião do dia do avô. É uma daquelas elaborações que surpreendem por sua simplicidade e resultado delicioso , já que a combinação de frutas doces é magnífica com queijo. Sem peitos de frango sem graça!
E agora temos uma proposta vegana para que toda a família seja incentivada a tentar algo diferente . A massa com molho matcha e pedaços crocantes de tofu tem uma curiosa mistura ou fusão da culinária italiana e asiática, e eu gosto que o tofu seja preparado corretamente para deixá-lo crocante.
Notícias e curiosidades interessantes para terminar
Terminamos como de costume com uma compilação das notícias e artigos mais interessantes, para animar a área de trabalho com uma boa leitura. Você sabe o que é o pozole?
Voltamos, como sempre, na próxima segunda-feira, talvez com um ar mais fresco e mais idéias deliciosas de nossos amigos do Directo al Paladar México . Certamente receitas e sugestões muito festivas nos aguardam para que possamos adicionar aos nossos próprios menus.
