Um dia, conversando com minha cunhada, ela mencionou a arrope e a abóbora e fiquei atordoado. Eu não sabia que algo assim existia. Você conhece ele? Para aqueles que são como eu há alguns meses hoje, vou explicar o que são arrope e squash.
Antigamente, os harpistas passavam pelas vilas e cidades, com um carro anunciando-o, como fazem os estofadores hoje, gritando: "arrope e squash". Hoje, é encontrado nas lojas quando a data de todos os santos se aproxima ou nas barracas de rua, dependendo da cidade.
Dizem que a arrope foi o primeiro sabor doce obtido pelo homem , que naquela época só tinha mel para adoçar seus pratos.
O xarope é o líquido resultante do mosto de uvas para cozinhar (uma redução), que se torna uma semi-conserva muito doce, para os meses em que não havia mel.
O arrope é geralmente usado para acompanhar a farinha e o mingau de água ou a farinha e o leite ou com a abóbora, que é uma mistura de marmelos, melão, batata doce, cozida com limão e cortada em pedaços .
