Como sou murciana, a neve me fascina. Talvez os genes suíços também tenham algo a ver com isso, me deixando inconscientemente ansiosa por paisagens brancas, mas o fato é que não posso deixar de me sentir atraído pela neve. Sei que para quem convive com isso é mais um incômodo do que algo bonito, mas o que mais chamou minha atenção ultimamente é a ideia de usar a neve como base para fazer sorvete . Você tentaria
Mesmo que eu não pude deixar de torcer o nariz com o pensamento de comer neve levantada do chão , a teoria subjacente não é exagerada. Aproveitar as circunstâncias da vida em uma área onde é comum acordar cercado por uma manta de neve espessa pode ser uma maneira interessante de tirar proveito dos desconfortos que a acompanham. Acho que depende muito de onde estamos e de como somos exigentes.
Eu já vi sorvete caseiro com neve , especialmente em blogs de cozinha nos Estados Unidos , por exemplo, Tide and Thyme, administrado por uma mãe de Maryland. Ela nos conta como, depois de uma forte nevasca que deixou uma camada de vários centímetros de neve, ela e sua família se aproveitaram não apenas para brincar com a neve, mas também para preparar um sorvete delicioso.
Você só precisa coletar neve fresca e limpa, misturá-la com leite condensado e adicionar os aromas ou ingredientes extras que desejar, como baunilha ou xarope. Também vi a possibilidade de misturar a neve com leite ou creme e adicionar açúcar ou adoçantes a gosto. Parece que o leite condensado fornece uma textura mais cremosa, mas suponho que seja uma questão de tentar métodos diferentes.
A chave é ter boa neve, recém caída, limpa e fresca. Se sabemos que vai nevar, pode ser uma boa ideia deixar uma tigela grande no jardim ou no pátio para você pegar diretamente, sem tocar o chão. De qualquer forma, eu não recomendaria comer neve caída no centro das grandes cidades, devido à poluição do ar. Você já comeu neve? Você se atreveria a experimentar um sorvete de neve se tivesse a oportunidade?
Imagens - Ashley Chile baz, Paul Roth, Kristen Taylor Live to the Palate - Vamos fazer um piquenique? Apresento o Mon Oncle Portable BBQ Live ao palato - Você gosta de um sorvete de sabão?
