Índice:
- Ingredientes para 4 pessoas
- Como fazer dados de porco refogado com legumes e arroz tailandês
- Degustação
Hoje propomos um novo prato saboroso e simples, especialmente adequado para quem está começando no mundo da culinária oriental. E é que esta receita de carne de porco em cubos refogada com legumes e arroz tailandês tem entre seus ingredientes produtos comuns na culinária mediterrânea, que nesta ocasião são vestidos com outros aromas para nos tentar com um toque exótico na mesa.
A carne de porco magra é excelente para frituras e fornece uma dose saudável de proteína que aqui combinamos com a energia do aromático arroz Sundãri Thai Jazmine . Suas notas perfumadas melhoram o sabor dos vegetais e, se você for especialmente ousado, recomendo experimentar o óleo de gergelim para esta receita. Os cogumelos Shitake estão ficando mais fáceis de encontrar, mas você pode substituí-los por boletos ou outra variedade sem nenhum problema.
Ingredientes para 4 pessoas
- 300g de arroz Sundãri Thai Jazmine, 6 feijões verdes, 1 pimentão italiano médio, 1 pimentão vermelho médio, 1 cebola vermelha, 1 cenoura grande, 50ml de óleo de girassol, 200g de carne de porco magra, 80g de cogumelos shiitake, 90 ml de molho de soja, 1 colher de sopa de gengibre fresco picado, 1 colher de sopa de alho picado
Como fazer dados de porco refogado com legumes e arroz tailandês
Prepare todos os ingredientes primeiro para facilitar o seu trabalho em frente ao fogão. Lave, seque e corte os legumes em palitos finos, mais ou menos do mesmo tamanho. Pique a carne de porco magra em mordidas. Descasque e pique os dentes de gengibre e alho.
Leve o arroz Sundãri Thai Jazmine para ferver em bastante água salgada por cerca de 10 a 12 minutos. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar enquanto continua com a receita. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira larga ou wok e doure bem a carne em fogo alto. Adicione os legumes e cogumelos, mexendo bem por alguns minutos.
Adicione o gengibre, alho e arroz, refogando o todo por cerca de cinco minutos. Molhe com o molho de soja e continue refogando tudo em fogo alto , mexendo até o líquido ficar completamente perdido e uma textura solta permanecer. Sirva imediatamente.
Tempo de processamento - 40 minutos Dificuldade - Fácil
Degustação
Os aromas suculentos que inundam a cozinha ao preparar esta receita de bolinhos de carne de porco fritos com legumes e arroz tailandês farão água na boca dos clientes. Sirva os pratos ao mesmo tempo em que a receita está pronta, para desfrutar plenamente de seus sabores. Se o acompanharmos com uma salada fresca ou uma sopa leve, teremos um menu completo e equilibrado.
Na cozinha oriental Sundãri - Receita de arroz basmati refogado com camarão e legumes No arroz Sundãri - carne de porco refogada em cubos com legumes, shitake, molho de soja e arroz tailandês
