O tomate Raf , um produto cada vez mais cobiçado, já está sendo visto nos mercados , misturado na exibição de outros produtos de delicatessen. A questão é por que, e é que este é um tomate que nos dá o sabor dos tomates do passado, deliciosos e inigualáveis.
O tomate Raf é um dos produtos mais tradicionais da Vega de Almería e seu sabor é impossível de encontrar nas outras variedades de tomate. Embora sua aparência não seja a mais valorizada, ela possui um sabor doce e requintado. Eles são muito mais caros que o restante dos tomates, mas quando você os experimenta, basta abri-los ao meio, com um pouco de sal e um pouco de azeite extra-virgem, e decide que, assim como pagamos uma grande quantia em dinheiro por vários produtos, Isso não deve ser deixado para trás. Estes tomates são de estação curta, são plantados em setembro, começam a ser colhidos no final de dezembro e os últimos são colhidos em maio. Neste último mês, os tomates mais feios e menores permanecem, mas de excelente qualidade e sabor. Eles são coletados em verde, mas por dentro você já pode ver a cor vermelha.
Já conhecemos as virtudes do tomate, suas propriedades antioxidantes e seu conteúdo em vitamina C (de acordo com algumas pesquisas, superior à do suco de laranja), por isso recomendamos que, se você tiver a oportunidade de experimentar esses tomates, também chamados de "perna preta", não tenha dificuldade em tirar os euros do seu bolso, seu paladar agradecerá.
Photo - jlastras Mais informações - Rafnijar
