Apresentação de gala das estrelas Michelin 2018, estas são as novidades

Desfile de estrelas para celebrar a gastronomia no meio do paraíso. O Ritz-Carlton Abama Hotel (Guía de Isora, Tenerife) recebeu a gala de apresentação da nova edição do Guia Michelin Espanha e Portugal 2018 . Um evento gastronômico que reuniu a nata da gastronomia nacional e internacional em que encontramos os vencedores de uma, duas e três estrelas na Espanha (e também em Portugal).

Entre as novidades, conforme antecipado por Mayte Carreño, diretor comercial da Michelin Travel Partner Spain e Portugal, há menos de duas semanas no restaurante Coque em Madri, a Espanha possui dois novos restaurantes de três estrelas , cinco de duas estrelas e 19 adições, com sua primeira distinção.

Três estrelas Michelin: duas adições surpreendentes

Sabia-se que hoje dois novos restaurantes espanhóis receberiam a terceira estrela. Os boatos falaram da ABaC com Jordi Cruz, à frente de uma excelente equipe de cozinha. E eles foram cumpridos. Assim, Barcelona alcança um novo restaurante de três estrelas e o ABaC se junta à lista Michelin Star na Espanha e em Portugal .

O segundo restaurante premiado com três estrelas Michelin acaba por ser o Aponiente , com Angel León como capitão de uma equipe que sai da pele todos os dias para alcançar a excelência e que hoje, finalmente, eles conseguiram. A cidade de El Puerto de Santa María, em Cádiz, alcança as três primeiras estrelas de sua história e Angel León, também premiada com a primeira estrela por seu restaurante Alevante, se torna o homem da noite.

Os nove restaurantes que apareceram no guia anterior com três estrelas os consolidam nesta gala. São Akelarre, Arzak, Azurmendi, DiverXo, Martín Berasategui, El Celler de Can Roca, Lasarte, Quique Dacosta e Sant Pau que, com as duas novas adições da ABaC e Aponiente, aumentam a lista de estrelas na Espanha de nove para onze restaurantes. .

Duas estrelas Michelin: cinco novidades

Entre as duas estrelas também há notícias. Cinco novos restaurantes se juntam à sua folha de pagamento, adicionando um total de 26 restaurantes com duas estrelas Michelin na Espanha em 2018. Espalhados por toda a geografia do país, dois em Barcelona, um em Albacete, um em Murcia e um em Madri, o novo incorporações são:

Cabana Buenavista (El Palmar, Murcia)
Coque (Madri)
Desfrute (Barcelona)
Dos Cielos (Barcelona)
Maralba (Almansa, Albacete)

Premiado com uma estrela Michelin

19 estreias na lista de restaurantes com uma estrela Michelin

A lista de restaurantes com uma estrela Michelin também engorda com 19 estreias nesta gala Michelin de 2018, duas delas em Portugal, as únicas na gala. A lista dos vencedores é: