Embora eu seja mais jovem todos os dias, na hierarquia da família ainda tenho o status de neto; portanto, além de desfrutar da companhia de minha avó maravilhosa, também estou isento de organizar grandes eventos de Natal, não importa o quanto escrevi em Direct to the Palate . Não que eu não gostasse, mas não imaginava que estava sentindo falta do prazer de cozinhar para a família .
Ainda ontem, finalmente tive a oportunidade de cuidar de uma pequena refeição em família, tudo graças à minha tia, que reuniu alguns de nós na casa dela e me pediu para fazer algumas das receitas que publiquei no blog. Como recusar.
O cardápio que combinamos, caso você esteja curioso, além dos camarões, presunto, patê e outros de sempre, foi o seguinte: para as entradas, tortinhas de aspargos picantes, prato principal, peito de pato com molho de romã e sobremesa , o simples mas delicioso bolo de chocolate e abacaxi.
Assim dito e feito, fui comprar os ingredientes e começar a cozinhar. Eu nunca cozinho para mais de cinco ou seis pessoas - e geralmente para uma ou duas -, portanto, preparar esse menu para o dobro de pessoas foi um desafio para mim , não tanto para lidar com as quantidades, que são resolvidas pela aritmética básica, mas pela logística de preparar tudo quase ao mesmo tempo.
Não vou entrar em detalhes de como saí vivo daquela cozinha. Às vezes parecia a cabana dos irmãos Marx , porque eu tinha minha sobrinha e meu primo bombardeando granadas, minha tia de cima a baixo preparando o resto das coisas e eu lá, tentando castigar cinco magrets de pato direto ao ponto, observando que não as tortinhas vão queimar.
Na verdade, tudo estava indo muito bem e não houve evento imprevisto, mas notei como a adrenalina fluía por minhas veias e que ainda me faltava o melhor, porque o verdadeiro prazer de cozinhar para a família é conseguir o primeiro lote de tortinhas e observe-os desaparecer das bandejas na mesma proporção em que as pessoas colocam os dedos na boca em uma última tentativa de manter o sabor.
O mesmo aconteceu com o pato, embora ele tivesse se preparado para poupar e o aperitivo fosse abundante, restavam apenas três pedaços tristes na mesa, eles até comiam o enfeite de cebola! portanto, você não pode imaginar a alegria que inundou meu coração , e ainda mais com minha tia sentada ao meu lado, uma fiel leitora, apreciando o que ela havia cozinhado.
Talvez o bolo tenha sido o menos bem-sucedido, em parte porque a fome vacilou e em parte porque não ficou tão rica quanto na época anterior, ainda menos apetitosa - eu não removi meu molde e ele quebrou um pouco - embora ainda fosse o bolo macio e leve, ideal para completar uma refeição saudável .
Seja como for, lá estava eu, ligeiramente reclinada na cadeira, drenando o copo de vinho, observando a felicidade dos presentes , o riso, a alegria nos olhos … e fiquei feliz em saber que, mesmo que fosse só um pouco, minha comida tinha colaborou nessa felicidade.
Acredito que aí reside o prazer de cozinhar para a família , colocando seu grão de areia para que esses momentos ao redor da mesa nos façam esquecer tudo de ruim que pode haver na vida e que possamos desfrutar da companhia de entes queridos.
