Além da brincadeira na cozinha, o polvo é um dos animais marinhos mais bonitos quando é encontrado em seu habitat.Você já viu seus movimentos ondulantes quando desliza na água? Eu tive a sorte de vê-lo ao vivo e garanto que é um programa que vale a pena assistir. Há alguns dias, o polvo asturiano foi o primeiro do mundo a receber o rótulo ecológico azul da MSC.
O rótulo ecológico MSC, que significa Marine Stewardship Council ou Certified Sustainable Fisheries, é um dos padrões mais rigorosos do mundo e foi alcançado após um ano de avaliação. Especificamente, houve quatro irmandades de artesãos nas Astúrias Ocidentais que provaram que a pesca do polvo comum (polvo vulgar) é realizada em uma população saudável, é bem gerenciada e tem um impacto mínimo no ecossistema marinho.
É a primeira vez que esse tipo de pesca recebe distinção de alcance global e grande prestígio nos países da Europa Central e do Norte. As quatro irmandades premiadas estão localizadas na região de Navia-Porcía e sua frota é dedicada exclusivamente à pesca artesanal, usando potes , um equipamento de pesca de armadilha que captura o polvo que permanece estático em um ponto no fundo do mar com uma isca em seu corpo. interior, reduzindo assim ao mínimo o impacto marítimo.
Muito generosamente, as quatro irmandades decidiram estabelecer um certificado aberto, com o qual poderão compartilhar a certificação de rótulo ecológico azul da MSC que o polvo asturiano obteve com outras embarcações e pontos de desembarque incluídos no plano de gerenciamento de polvos do Principado das Astúrias. Você não acha que seria ótimo se esse credenciamento pudesse ser estendido a outros produtos?
