Em alguma outra receita, conseguimos encontrar um ingrediente muito particular, o creme azedo . Na Espanha, é difícil encontrá-lo em poucos estabelecimentos, embora em países vizinhos como a França ou a Inglaterra seja facilmente encontrado, pois é usado com bastante frequência.
Diante desse problema, se precisarmos de creme azedo e não conseguirmos encontrá-lo, é melhor prepará-lo. Basta uma colher de sopa de suco de limão para obter meio litro de creme de leite, você precisa misturar bem os dois ingredientes e deixar descansar por 15 minutos.
Lembre-se de que é importante que o creme que você usa seja do chamado "fresco" para obter um creme azedo de qualidade.
Atualização - Creme de leite, Crème fraîche, Creme de leite: ou outros cremes… Direto ao paladar - Creme e molho azedo
