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Hoje temos uma receita na seção do seu paladar. Laura nos enviou uma receita muito original que ela chamou Brownkie, brownie mais biscoitos . Ela diz como fazê-lo:
Adoro chocolate, porque tenho razão, é um alimento que sempre me agrada, não importa a que horas e quanto eu tenha comido. Eu costumo fazer muitos brownies de chocolate, embora sempre sem nozes, nem meu marido nem eu gostemos deles e minha filha é muito nova para comê-los, então eu sempre os ignoro. Biscoitos de chocolate é outra receita que cai semana após semana, então um dia pensei: e se eu os juntar? E assim nasceu o Brownkie, um brownie com biscoitos. É uma receita deliciosa, nós adoramos!
Ingredientes para um Brownkie
- Para biscoitos, precisaremos de 150 g de açúcar branco, 150 g de açúcar mascavo, 125 g de manteiga, 2 ovos, 1 colher de chá de baunilha, 340 g de farinha (eu uso a massa especial), 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 150 g de pepitas de chocolate. (ou as sementes que eles vendem já preparadas, que a gosto).
- Para o brownie, precisaremos de 3 ovos, chocolate de boa qualidade (o mesmo peso que os ovos), açúcar (o mesmo peso que os ovos), 100 g de manteiga, 1 colher de chá de baunilha e 80 g de farinha (eu uso o loja de bolos).
Fazendo o Brownkie
Para fazer cookies:
Misture os dois tipos de açúcar e bata com a manteiga na pomada até que fique cremosa, adicione os ovos e bata novamente, depois a farinha, o bicarbonato e a baunilha, misture tudo bem, finalmente adicione os pedaços de chocolate e misture Novo.
Eu mantenho a massa na geladeira em uma tupper enquanto preparo o brownie. Este valor aparte faz com que os cookies sejam suficientes.
Em seguida, preparamos o brownie. Pré-aqueça o forno a 170 graus.
O chocolate derrete junto com a manteiga em banho-maria ou no microondas, reservamos.
Bata os ovos com o açúcar em uma tigela larga até dobrar o volume, acrescentar a farinha peneirada e a baunilha, misturar bem. Nós adicionamos o chocolate e misturamos bem.
E nós montamos o brownie. A mistura é despejada em um molde de cerca de 28 cm, dependerá da espessura que gostamos, untada ou com papel sulfurado, neste caso, a preparação é despejada.
Retiramos a preparação dos biscoitos e introduzimos na mistura "pegotitos" da massa.
Com uma espátula, cobrimos os pedaços de biscoito com a mesma massa.
Introduzimos no forno por 20 a 25 minutos, isso dependerá de cada forno. Nós picamos um palito, se sair limpo, está pronto. Você já sabe que se gastamos assando um brownie, ele estraga quando está ressecado.
Degustação
A receita Brownkie, brownie mais biscoitos, é decorada a gosto, neste caso derretai mais chocolate, coloquei em uma luva descartável, desenhei no prato e dourei a superfície do brownie. Espero que você goste tanto ou mais do que eu, bom apetite ou, como dizemos aqui na Catalunha, bom lucro.
Sobre a seção do seu paladar
Se você deseja publicar sua receita no Direct to the Palate , como Laura, envie-nos algumas fotos de boa qualidade e o texto da preparação que você deseja publicar para [email protected]
