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Embora para uma pessoa ser considerada turista em um destino, o requisito que o Ministério exige que seja responsável por ele passar a noite ou passar a noite no destino, na minha opinião, viajar sem descobrir a gastronomia local não é viajar.
Certamente muitos de vocês fizeram uma ponte e saíram para passar alguns dias na cidade de seus pais ou avós , ou aproveitaram a oportunidade para visitar as praias da costa do Levante ou começaram a temporada de esqui nos Pirinéus .
Sem dúvida você viajou, mas para mim, se você não teve a oportunidade de pegar um cordeiro assado, uma boa paella valenciana ou uma panela aranesa , para seguir os exemplos, é como se você não tivesse viajado.
Viajar para o exterior e experimentar os pratos locais
Uma das primeiras coisas que as pessoas me perguntam quando eu volto de uma viagem - como você sabe que também sou editor do Diario del Viajero - é " como você come lá? " E é natural porque realizamos a atividade de comer todos os dias , quente ou frio, chuva ou neve, e também fazemos isso três ou mais vezes por dia.
Por esse motivo, ao falar sobre uma viagem, é conveniente incluir entre as informações necessárias relacionadas à gastronomia local . Para aqueles que nos perguntam ou leem, podem se beneficiar de nossas experiências e experimentar os sites que recomendamos.
Ao viajar para o exterior, não adianta procurar restaurantes espanhóis e comer nossa comida tradicional. Para ter uma experiência real, é melhor mergulhar na cultura local e experimentar seus produtos locais.
Minhas lembranças da Noruega teriam sido muito diferentes se eu não tivesse tido a oportunidade de experimentar o King Crab ou King Crab, e eu estaria em Malta sem comer seus produtos locais ou em Israel se não tivesse ido ao mercado de Jerusalém provar sua gastronomia.
O mesmo poderia ser dito de outras viagens que já contei, mesmo antes de colaborar com o Diario del Viajero, porque gastronomia e viagens sempre foram minhas duas grandes paixões e não faria sentido ir a Roma e não experimentar seus pratos de massa, ou Viaje para Lisboa e não tente a feijoada ou os pasteis de Belém.
Gastronomia local
Tanto na Espanha quanto no exterior, temos uma grande oportunidade de enriquecer gastronomicamente, descobrindo produtos e ensopados locais, além de outras formas de cozinhar alimentos que já conhecemos.
Além da possibilidade de aumentar nosso conhecimento gastronômico, existem pratos que são encontrados apenas em alguns lugares e eu os experimento por lá , ou você não terá a oportunidade de experimentá-los.
Nada como um prato de curry na Índia para saber o que é realmente curry, ou um waffle na Bélgica ou algumas batatas fritas com suas cervejas locais, ou para dar outro exemplo, ou você come carne de orix na Namíbia , ou fica sem tentar, já que é difícil encontrá-lo em nosso país.
Assim como quando viajamos, sabemos que temos que visitar um museu ou monumento, entrar na catedral ou fotografar aquela paisagem única, é imperdoável não aproveitar uma viagem para descobrir a gastronomia local.
Além do prazer de experimentar seus pratos, você também consertará outra memória quase indelével em sua memória , que sempre associará à memória de sabor e aroma, uma parte muito importante da memória de seu gosto.
Isso não significa que você precise comer alguma coisa quando viaja na Espanha ou quando viaja para o exterior, mas sim que está aberto para experimentar outros pratos, descobrir (e comprar) especiarias diferentes e aprender a distinguir os pratos tradicionais de cada lugar.
Devemos entender que a gastronomia faz parte da cultura e que, quando viajamos, devemos aprender a mergulhar na cultura local. Por tudo isso, acho que viajar sem descobrir a gastronomia local não é viajar , a rigor.
