O suco de espinafre, cenoura e beterraba é atribuído a propriedades que ajudam a combater a anemia e, para as pessoas mais ousadas que o usam como máscara, suas rugas serão reduzidas. No entanto, nem todos são benéficos se tomarmos suco de espinafre sozinho, uma vez que concentra o ácido oxálico, o que impede a absorção de cálcio e é concentrado como cristais nas articulações; portanto, para neutralizá-lo, é melhor combiná-lo com outros vegetais. Se você não gosta muito de cenouras, pode substituir o suco delas por suco de tomate.
Ingredientes: (para 6 pessoas) 3 ou 4 folhas frescas de espinafre, 3 cenouras e 1 beterraba.
Preparação: Lavamos as folhas de espinafre, cortamos e liquefazemos adicionando água. Fazemos o mesmo com as cenouras e as beterrabas e misturamos os sucos de espinafre e cenoura em partes iguais e adicionamos uma pitada de suco de beterraba, que também podemos substituir por uma colher de sopa de beterraba em pó.
