As grandes sobremesas reservam passo a passo. livro de receitas

Índice:

Hoje eu decidi trazer a jóia da coroa dos meus livros de pastelaria, O grande livro de pastelaria passo a passo . Eu tenho muitos outros, de autores mais conhecidos, com melhores fotos, etc., mas com receitas tão bem explicadas quanto essa e que dão bons resultados, nenhuma outra.

Eu o vi há alguns anos na seção de livros de uma conhecida loja de departamentos e, na época, não o comprei, porque estava com preguiça de gastar seu preço. Mas deve ter sido predestinado para tê-lo, porque alguns meses atrás eu o encontrei novamente e não pude resistir .

No início do livro, como prólogo, há um índice fotográfico de todas as receitas que é muito prático para mim, pois, de relance, posso ver todas as propostas e escolher de acordo com os ingredientes, resumidos abaixo de cada foto. No interior, nem todas as receitas são ilustradas com a foto correspondente, e algumas receitas são explicadas passo a passo.

Abaixo está uma introdução com um guia detalhado de ingredientes essenciais, utensílios e técnicas de preparação e preservação, como congelamento. A explicação de cada ingrediente é muito completa, contém como é preservada, possíveis alternativas ou precauções culinárias.

As receitas são classificadas em : tortas e tortas salgadas; pizzas; pães; pães e pães doces, pudins; tortas, tortinhas e doces folhados; biscoitos e massas; scones, cupcakes e bolos de ameixa; bolos e outros doces; bolos e biscoitos para todos os dias; bolos e sobremesas mais elaborados e bolos para ocasiões especiais.

Como você pode ver, uma seleção mais que completa. Entre as receitas apetitosas, podemos encontrar uma torta de queijo parmesão com pesto de feijão, uma pizza de quatro queijos com tomate seco, alguns rolos de cebolinha e queijo parmesão, um stromboli de maçã, um bolo de queijo com nozes crocantes, chocolate no Alasca cozido, etc. Eu me sinto como todos eles.

Em resumo, considero O Grande Livro de Pastelaria Passo a Passo um livro de receitas indispensável para aqueles que são amantes de confeitaria. Todas as receitas que fiz foram perfeitas, algo que considero muito importante, considerando que não é exatamente barato.