Índice:
Como a maioria de seus colegas, o rancheiro francês Régis Mainguy considerou seriamente deixar o emprego. O preço que a indústria de laticínios pagou pelo leite havia caído para 28 centavos, enquanto ele suportava um custo de produção de 35. A situação era insustentável. Alguns companheiros chegaram ao ponto de se matar.
Em outubro de 2016, Mainguy estrelou um programa de rádio na rede France Inter, no qual denunciou que a Lactalis , a multinacional francesa que é o maior produtor de laticínios do mundo, não estava pagando o suficiente para sobreviver . A empresa o denunciou por difamação e parou de comprar leite, mas nesse meio tempo seu caso se tornou mídia e desencadeou uma iniciativa sem precedentes na Europa.
Mas a história terminou melhor do que o escritor francês Michel Houellebecq a retrata em seu último livro, Serotonin, no qual os produtores de leite acabam tirando espingardas do armário.
Um grupo de fazendeiros, além de exigir uma remuneração justa por seu trabalho em demonstrações, criou a empresa C'est qui le patron ?! (“Quem é o chefe?”) Oferecer no mercado uma marca de leite que atenda aos requisitos de qualidade exigidos pelos consumidores e, por sua vez, remunere os agricultores por um preço justo.
Maiguy foi um dos primeiros a oferecer seu leite à nova empresa e hoje ele assistiu à apresentação da marca na Espanha, via Skype , para dar aos jornalistas o tipo de manchete que não pode ser desperdiçada: “Esse tijolo de leite salvou a vida ".
A marca do consumidor
Desde o seu lançamento em 2017, a C'est qui le padroeiro conseguiu oito milhões de clientes e, além de oferecer leite, comercializa outros produtos agrícolas, como salsichas, vinho, sardinha, ovos, chocolate, mel, ovos …
Depois que os consumidores escolhem o tipo de leite que desejam, a empresa procurará agricultores e industriais para produzi-lo.
O modelo é tão simples quanto eficaz . Por meio de uma página da web, qualquer pessoa pode votar na composição dos produtos que serão colocados à venda. Na Espanha, como na França, a marca Quem é o chefe? Será lançado com leite e, por algumas semanas e até o final deste mês, o consumidor poderá escolher suas características exatas: origem, proximidade da fábrica de embalagens às fazendas, tipo de alimentação, existência ou não de certificados. bem-estar animal, embalagem …
É um total de 28 opções , relacionadas a um preço também diferente para cada tipo de leite (inteiro, semidesnatado ou desnatado) e que varia não apenas dependendo das características do produto, mas também nas na medida em que os consumidores desejam pagar aos agricultores apenas o preço de custo ou uma remuneração que lhes permita melhorar suas instalações ou ter pelo menos alguns dias por ano de férias.
O chefe da iniciativa na Espanha, Annaïck Locqueneux, garante que em apenas três semanas a opinião de 5.000 consumidores seja recebida . Terminado o período de votação, a empresa procurará fazendeiros e industriais para produzir o leite, sempre atendendo aos requisitos impostos pelos consumidores.
Forte apoio dos fazendeiros espanhóis
Na Espanha, a iniciativa conta com o apoio do Coordenador de Organizações de Agricultores e Agricultores (COAG), que vê nela um possível barco salva-vidas para um setor em crise permanente.
A Espanha é o oitavo país da União Europeia com o menor preço do leite. O litro é pago em média a 32 centavos (a média da UE é 35), enquanto os custos de produção são geralmente em torno de 35 centavos. O fazendeiro acorda todas as manhãs para perder leite.
"Em pouco tempo, todas as pequenas e médias exportações desaparecerão", diz o chefe da COAG
Dadas essas condições, não surpreende que, de acordo com dados fornecidos pelo COAG, todos os meses 70 agricultores espanhóis sejam obrigados a fechar suas fazendas devido à falta de rentabilidade. Em 2012, havia cerca de 20.000 produtores de leite no país e, de acordo com dados oficiais em fevereiro de 2019, restavam apenas 13.400. É 30% menos.
"É uma situação insustentável" , diz Andoni García, chefe de Mercados Agrários da Comissão Executiva do estado do COAG, que esteve presente no lançamento da iniciativa. "Em pouco tempo, todas as exportações de pequeno e médio porte desaparecerão."
García está confiante de que essa “marca do consumidor” terá sucesso e salvará o setor de queima, como aconteceu na França: “O fato de os preços não cobrirem os custos de produção faz com que a cadeia não funcione. Não há distribuição de valor que remunere os produtores de maneira justa . Isso precisa mudar e esse projeto pode permitir que o consumidor esteja ciente do futuro do próprio setor ”.
Para Gaspar Anabitarte , agricultor cantábrico, responsável pelo setor de laticínios da COAG, esse tipo de iniciativa é a única que pode dar aos produtores uma saída honrosa em uma situação de crise permanente. “Quando comecei, havia 180.000 produtores de leite e agora há 14.000 em queda. Até onde vamos? ”Pergunta o fazendeiro.
Depois de leite, ovos e óleo
A marca Quem é o chefe? Ele funcionará na Espanha, aconselhado pelos responsáveis pela iniciativa na França. A votação para projetar a composição do leite está atualmente aberta, mas em breve será oferecido um questionário para escolher o tipo de ovos e óleo que a marca oferecerá.
Na França, o tijolo de leite de C'est qui le patrono ?! é vendido por 99 centavos, preço que pode ser um pouco menor na Espanha
A Locqueneux também explicou que, à medida que o projeto avança, os consumidores poderão saber como cada produto é fabricado o tempo todo , inclusive visitando os produtores responsáveis por eles.
Quando veremos leite nos supermercados? Impossível saber exatamente, mas o chefe da iniciativa na Espanha garante que, uma vez definidos os critérios para o leite a ser produzido, ela comece a procurar uma fábrica de engarrafamento que queira aderir à iniciativa.
Na França, o tijolo de leite de C'est qui le patrono ?! É vendido por 99 centavos, preço que pode ser um pouco menor na Espanha, dependendo das características escolhidas. O preço será mostrado no próprio contêiner , para que os distribuidores não possam alterá-lo, e a parte que os pecuaristas receberem será indicada.
De qualquer forma, explica Locqueneux, os consumidores serão os que escolherem quanto querem pagar pelo leite , tendo em vista que uma diferença de apenas dez centavos pode condenar os agricultores ao desaparecimento ou garantir que eles tenham uma vida decente.
"Tudo o que liga o consumidor ao produtor é a esperança do setor", conclui García.
