O Ministério da Saúde de Valência confirmou a morte de uma mulher de 46 anos ao amanhecer no sábado passado em sua casa, depois de apresentar uma foto de vômito e diarréia, provavelmente depois de comer em um restaurante em Valência.
O marido e o filho da mulher também apresentaram vômitos e diarréia , mas sua evolução foi boa. O Ministério, no entanto, encontrou uma história comum de consumo de alimentos, que parece colocar a infecção em um restaurante específico, com o qual outros 7 casos também estão associados a sintomas muito leves, principalmente vômitos e boa evolução.
Fontes próximas ao caso confirmaram ao Directo al Paladar que os inspetores de segurança alimentar inspecionaram ontem o restaurante Riff , um estabelecimento valenciano veterano que detém uma estrela Michelin.
O Ministério confirmou que, depois de estudar as condições do estabelecimento, não encontraram deficiências relacionadas a fatores que poderiam ter contribuído para a intoxicação alimentar. Da mesma forma, passamos a coletar amostras de algumas matérias-primas e alimentos que faziam parte do menu de degustação, que estão sendo analisadas atualmente. O resultado desses testes ainda é desconhecido.
As mesmas fontes explicaram ao Directo al Paladar que a suspeita de intoxicação recai sobre a moral presente em um dos pratos do menu de degustação, um cogumelo comestível muito apreciado na gastronomia, mas ainda não foi confirmado se esse é realmente o culpado e Nesse caso, por que isso afetou especialmente apenas um dos clientes?
O restaurante, que fechou ontem para descansar, reabrirá suas portas hoje, enquanto os eventos são esclarecidos, de acordo com as mesmas fontes.Neste momento, o restaurante está fechado e a imprensa está lotada em suas portas, mas apenas duas pessoas deixaram o estabelecimento para entrar rapidamente em um táxi, sem dar nenhum tipo de declaração. O chef e dono do restaurante, Bernd Knöller , anunciou em comunicado que está fechando o estabelecimento até que sejam esclarecidas as causas da morte da mulher que comeu em suas instalações no último final de semana.
Riff é um dos lugares onde o Festival de Culinária de Valencia foi planejado , que agendou refeições para quatro pessoas no estabelecimento com chefs estrangeiros que visitarão a capital de Turia para o evento. Fontes próximas à organização do festival confirmaram ao Directo al Paladar que o restaurante ainda está no programa.
Imagens - Jacinta Lluch Valero / Festival de Culinária de Valência
