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Crescem as dúvidas sobre a gestão do governo andaluz do recente surto de listeriose devido ao consumo de carne desfiada, que já afeta 80 pessoas , das quais 56 foram admitidas - de acordo com os dados mais recentes fornecidos hoje em entrevista coletiva pelo Ministério da Saúde e Famílias.
O Conselho confirmou que quinze mulheres grávidas estão sendo monitoradas por esse envenenamento, que pode ser fatal para crianças e mães .
Quinze mulheres grávidas estão sendo monitoradas por serem portadoras potenciais da infecção
Pelo menos dois casos haviam sido detectados anteriormente e não haviam sido reconhecidos pelo Conselho. Conforme relatado pelo ABC de Sevilla, na semana passada, uma mulher grávida perdeu seu bebê no último trimestre da gravidez. A placenta, a bolsa em que o feto se desenvolveu no útero da mãe, apresentou teste positivo para listeriose. A Diretoria dissociou esse caso do surto de carne desfiada, pois garante que não há evidências de que tenha ingerido esse produto, mas reconhece que está investigando a possível conexão.
Embora o Conselho ainda não tenha fornecido dados concretos sobre a gravidade dos casos detectados, o mesmo jornal confirmou ontem que uma mulher grávida que consumiu a carne colocada em um bar na cidade deu à luz prematuramente, em suas 33 semanas de gestação. Tanto ela como o marido e o filho haviam comido montaditos de carne desfiada no estabelecimento e, depois de sofrerem sintomas diferentes cada, diagnosticaram a infecção durante as férias em Gijón.
Um desempenho fora da norma
O que mais preocupa os especialistas em segurança de alimentos é que o próprio ministro da Saúde reconheceu que os primeiros alarmes sobre um possível surto de listeriose dispararam no final de julho , quando vários casos de infecções familiares foram detectados em Pilas, San José de la Rinconada e Tomares. Somente duas semanas depois o produto causador da doença foi identificado e retirado da venda.
"Quando o surto surgiu e as notícias foram anunciadas no dia 15, parecia muito tempo para um surto desse tipo", diz Lurueña.
No comunicado divulgado no domingo pela Diretoria, intitulado O que é listeriose e como evitá-lo, explica-se que “embora a investigação sobre listeria estivesse em andamento anteriormente, foi somente em 14 de agosto que Saúde e Famílias tinham evidências sólidas que, sem dúvida, permitiu associar a causa dos surtos à carne da empresa em questão ”.
"O Ministério tornou público o alerta em menos de 24 horas após a obtenção das provas finais: se tivesse sido decretado anteriormente, poderia ter incorrido irresponsabilidade com sérias conseqüências" , continua o comunicado. Essas são as mesmas palavras que o vice-diretor de Proteção à Saúde do Conselho, Jesús Peinado, usou na conferência de imprensa nesta manhã.
Mas, como explica o especialista em segurança alimentar Miguel Ángel Lurueña, a irresponsabilidade é não comunicar nada em duas semanas depois de conhecer os primeiros casos, uma eternidade para um surto como o Listeria, que tem uma mortalidade de até 30% entre população em risco: gestantes, crianças, idosos e pessoas com sistema imunológico deprimido.
"A verdade é que eu sei o que pude ler na mídia, e o que vi é que, no início de agosto, no dia 10, foi publicado que havia 12 afetados, e fiquei surpreso por não ter sido dada importância a isso. a mídia, ou do próprio Conselho, e não disse mais nada ", explica Lurueña. "Quando o surto surgiu e as notícias foram divulgadas no dia 15, parecia muito tempo para um surto desse tipo , que é uma doença muito séria, embora a origem não fosse conhecida".
"Eles deveriam ter divulgado que há um surto, que não foi notificado até duas semanas depois", continua Lurueña. "Nenhuma informação específica foi fornecida também, os lotes afetados não foram fornecidos. Eles disseram que 2.000 lotes foram removidos, mas onde eles são desconhecidos ", continua Lurueña.
A questão principal é se todas as unidades contaminadas foram removidas, o que é particularmente complexo devido à natureza específica da carne desfiada. "Este produto tem a particularidade de ser servido em bares e restaurantes e é muito difícil controlar isso", explica o especialista em segurança alimentar. "Normalmente, um alerta alerta a empresa afetada, os centros de saúde, os distribuidores … Mas os clientes do varejo descobrem pela imprensa". Em suma, Lurueña reconhece, "pode continuar a servir".
Eles pedem para elevar o alerta para o nível nacional
À medida que cresce a preocupação com a gravidade do surto, também aumentam as críticas à administração do Conselho.
A Associação de Ombudsman do Paciente enviou uma carta ao Ministério Público da Andaluzia solicitando "uma investigação ex officio e esclarecimento de responsabilidades" e o vice-presidente da organização de consumidores FACUA, Rubén Sánchez , enviou uma carta ao Ministro na segunda-feira funções, María Luisa Carcedo , a decretar o alerta nacional de saúde.
"A grande maioria da carne foi distribuída na Andaluzia", disse Peinado, na conferência de imprensa desta manhã. O vice-diretor informou que, na lista de "mais de duzentas páginas" de clientes para os quais foram enviados lotes de "La Mechá", fabricante do produto contaminado, existe uma empresa da Extremadura que recebeu "uma amostra comercial"; um centro de compras com sede em Girona, mas que vende quase todos os seus produtos na Andaluzia e uma loja em Madri, cuja identidade não foi revelada.
Até agora, a Diretoria Geral de Saúde Pública da Extremadura confirmou um caso de listeriose e quatro outros com sintomas compatíveis com esta doença, mas ainda aguardando os resultados de estudos microbiológicos separados.
Os sintomas da doença podem se manifestar até dois meses após a exposição
Como Lurueña explica a Directo al Paladar, existe a possibilidade de que, como aconteceu com o caso detectado em Gijón, casos ocorram em emergências em toda a Espanha. Os sintomas da doença também podem se manifestar até dois meses após a exposição, portanto os afetados podem ter se mudado para qualquer lugar. O próprio Conselho reconheceu que mais casos podem ocorrer nos próximos dias, pois os sintomas desta doença podem levar mais de quatro semanas para aparecer.
Para isso, devemos acrescentar a possível contaminação cruzada , ou seja, há casos de pessoas expostas à bactéria que foram contaminadas pelo consumo de um produto que não seja carne desfiada, mas que entraram em contato com ela.
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