Um especialista italiano na fabricação de queijos fez um queijo muito particular, é o queijo de camelo . Como surgiu esse novo queijo? Tudo começou com um projeto patrocinado pela União Européia para fornecer aos nômades do Quênia uma nova fonte de alimento; desde então, o leite de camelo era consumido apenas como bebida.
Giovanni Miglore, chefe de produção da fábrica experimental de queijos da Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, produz o primeiro queijo feito com leite de camelo. Eles dizem que tem um sabor oleoso e selvagem. O primeiro queijo feito, era um queijo que podia ser consumido perfeitamente, a partir deste momento a receita é guardada com ciúmes. Vários são os países que solicitaram esse grande mestre de queijo por seus serviços e não é por menos. Que queijo novo nos surpreenderá?
Também vimos algo igualmente surpreendente: o chocolate com leite de camelo está se desenvolvendo. Esses novos produtos chegarão ao mercado europeu? Assim que soubermos de outra coisa, informaremos você.
Vía - Robles y Vinos Mais informações - La Jornada
