Falamos repetidamente sobre as propriedades saudáveis do vinho e os benefícios que ele traz, se incluído na dieta mediterrânea, em quantidades moderadas, é claro, cerca de 30 gramas ou duas xícaras. O que talvez não soubéssemos era o quão importante poderia ser tomar essa bebida à noite, pois, segundo médicos e cientistas, beber vinho no jantar evita trombose noturna e trombose que ocorre pela manhã .
Segundo as estatísticas, os infartos do miocárdio derivados de trombos geralmente são registrados principalmente de manhã e à noite. Essa é uma das conclusões relatadas pelo chefe da Unidade de Gestão do Conhecimento do Instituto de Pesquisa do Hospital Vall d´Hebrón (Barcelona), Antonio Salgado. Embora o vinho contenha álcool, a diferença em relação a outras bebidas alcoólicas é mais do que notável, graças aos profilenolics que outras bebidas alcoólicas não possuem e que agem como anticancerígenos e antioxidantes. O especialista ainda nos lembra que é um alimento integrado à dieta mediterrânea e já sabemos quais são os benefícios dessa dieta.
Isso não significa que beber vinho e desfrutar de uma dieta pouco saudável seja compatível, como diz o especialista, é um quebra-cabeça em que todas as peças se encaixam, é necessário realizar uma dieta saudável com ingredientes abundantes, como legumes e frutas, para que o efeito é como desejado.
Alguns copos de vinho no jantar nos ajudarão a digerir, dormir um pouco e ter uma saúde melhor, o que mais você poderia pedir?
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