Eles não param as notícias sobre os próximos Jogos Olímpicos. Minha atenção foi atraída para isso no menu que será servido aos chefes de Estado que participarão dos Jogos Olímpicos de Pequim . E os organizadores não querem deixar nada para a improvisação e os embaixadores e secretários já foram consultados sobre os gostos pessoais dos presidentes e chefes de estado, alguns dos quais gostam muito da culinária chinesa.
Não é por menos, já que a cozinha é cada vez mais o "embaixador" que melhor representa a cultura e os gostos de um povo, neste caso os chineses. Os melhores chefs do subcontinente asiático já estão trabalhando para oferecer seus menus selecionados aos líderes. Um Bush , por exemplo, além de hambúrgueres e batatas fritas, como o estilo de Pequim , receita de pato crocante herdada da culinária imperial chinesa. A presidente francês Sarkozy gosta frito wontons simples, ea Grã-Bretanha 's Brown o frango com abacaxi. Há algo para todos os gostos. É claro que, além da culinária ocidental que será oferecida aos visitantes, foi feito um esforço especial para preparar os pratos mais representativos da culinária chinesa e até novas criações baseadas em tradições com alguma modernização, como a criada por um hotel, o "bacalhau refogado com mostarda", que lembra uma pintura tradicional chinesa. Outros chefs se esforçarão para fazer uma cozinha de fusão com o ocidente, embora eu não ache que seja do agrado da maioria dos cozinheiros deste país, orgulhosos de uma tradição culinária de milênios, herdando o gosto requintado de imperadores e classes nobres.
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