Pedir um sanduíche de pão com óleo vai se tornar algo muito inovador e simples ao mesmo tempo. Hoje, foi realizada uma conferência organizada pelo CTAEX (Centro de Tecnologia Agro-Alimentar da Extremadura), na qual foram expostos temas como as estratégias mais adequadas a serem seguidas para promover o consumo e o comércio de produtos produzidos na comunidade da Extremadura.
Mas o que chamou nossa atenção não são essas notícias, mas a degustação feita pelos participantes sobre as novas texturas que o azeite pode oferecer. Vamos imaginar a possibilidade de desfrutar de algumas fatias de azeite extra-virgem em canapés ou sanduíches, essa é uma possibilidade real que os participantes do dia puderam saborear. O chef Antonio Tomillo, presente no evento, foi encarregado de solidificar e servir o óleo fatiado.
Se pensarmos cuidadosamente, não é algo difícil, certamente mais de um leitor solidificou o óleo, adquirindo uma textura como se fosse cera. Nesse caso, o óleo é suficientemente solidificado, semelhante a um pedaço de queijo, as fatias são cortadas e servidas com pão. Essa possibilidade pode chegar aos mercados em um futuro muito próximo, pois o procedimento está em andamento, embora especialistas indiquem que ela precisa ser aperfeiçoada.
Dizem que é um sabor diferente, embora certamente a variação de sabor se deva à nova textura, o que você acha? Gostaria de um sanduíche com fatias de azeite de oliva extra virgem?
Via - Extremadura al Día Mais informações - CTAEX
