A questão dos aditivos alimentares permitidos na União Europeia é uma daquelas questões às quais os consumidores são mais sensíveis. Por isso, achei muito interessante a notícia da aprovação de um novo regulamento aprovado há alguns dias pela Comissão da UE.
A priori, poderíamos acreditar que todos os aditivos são ruins, devido ao fato de serem adicionados a produtos naturais. Mas não precisa ser assim , uma vez que os aditivos têm a função de garantir a segurança dos alimentos que ingerimos, facilitar sua preservação ou disponibilizá-lo mesmo fora de época.
Outros aditivos são usados para dar uma melhor aparência, cor, aroma etc. aos produtos, portanto, podemos dizer que os aditivos podem ter finalidades diferentes , razão pela qual falamos de conservantes, corantes, emulsificantes, sabores, adoçantes, espessantes, etc.
A fim de harmonizar as diferentes legislações dos países da União Europeia, foi recentemente aprovado o Regulamento 1130/2011 da Comissão, que modificou o regulamento anteriormente efetivo e entrará em vigor em 2 de dezembro.
A legislação recentemente aprovada elimina a disparidade nas leis dos diferentes Estados-Membros e regula de maneira homogênea aspectos tão importantes quanto as informações que devem aparecer no rótulo , o que é de grande interesse para nós consumidores.
No regulamento, a dose máxima que pode ser utilizada e em que tipo de suportes ou alimentos podem ser incorporados são indicados para cada um dos aditivos permitidos, seu nome e composição .
Obviamente, o que não mudou a aprovação do Regulamento Europeu é que permanecem as denominações complicadas com letras e números , como o E-406, que corresponde ao ágar-ágar, para dar um exemplo.
Foto - Sergei Golyshev no Flickr Mais informações - Regulamento 1130/2011 da Comissão da UE - Agência Espanhola de Segurança e Nutrição Alimentar Direta ao Palato - Truvia En Directo al Paladar - Conservantes. Análise e notícias
