Compramos uma bandeja de abacates que vem da empresa Málaga Frutos Montosa , em Valle-Niza e hoje pretendemos experimentar uma receita, tártaro de abacate com camarão e maçã, mas falaremos sobre a receita amanhã.
Como somos fãs desta fruta saudável, tão benéficos por seu conteúdo em ácido oleico e vitaminas como A, B1, B2, B3, B6, C e E, conforme certificado pela embalagem, navegamos em seu site e encontramos, além de informações , dicas para consumidores.
Entre o grande número de variedades de abacate existentes, esta empresa oferece cinco, a variedade Hass é a mais comum, de tamanho médio e oval, com pele espessa que escurece com a maturação. Apresentam também a variedade Reed, maior e mais redonda, a pele deste abacate mantém sua cor quando madura e é colhida no verão. A pele de abacate Fuerte, em forma de pêra, lisa e macia, tem um tamanho intermediário, é encontrada durante todo o ano, enquanto a variedade Pinkerton está disponível entre fevereiro e março, mostrando um pescoço longo e também com uma pele verde até amadurecer. .
O abacate da variedade Bacon é comercializado a partir de outubro, sua polpa é amarela esverdeada, pele lisa e fina e formato oval. Mas como a variedade mais consumida e a que apresenta mais mudanças é a primeira, elas nos mostram como escolher e reconhecer o estado da fruta a cada momento, transcrevemos abaixo:
Verde azeitona : 2-3 dias para comê-lo. Não refrigerar, coloque-o em um recipiente até que fique verde escuro.
Verde escuro : maduro-firme. Perfeito para cortar em cubos. Guarde na geladeira ou continue amadurecendo a marrom escuro.
Castanho escuro : Macio maduro. Perfeito para triturar. Guarde na geladeira. "
Ao comprar abacates, é recomendável comprá-los em diferentes estágios de maturação para ter sempre um abacate à mão; se você não consumir muitos, é melhor não comprar mais de dois. O abacate maduro será aquele que ceder ligeiramente à pressão dos dedos.
Se você tiver um abacate que deseja amadurecer mais rapidamente, eles recomendam mantê-lo em um saco de papel, embora também soubéssemos que eles amadureceram mais cedo se estivessem ao lado de maçãs.
Eles sugerem guardar abacates uma vez maduros na geladeira, o que somos a favor, porque é muito possível que, quando você for buscá-los, os encontre enegrecidos.
Se você precisar gastar apenas meio abacate, mantenha a outra metade com o osso, regue com limão e coberto com filme plástico.
Que outras dicas você pode nos fornecer?
