Quando tenho que comprar um vinho branco que foi fermentado e envelhecido em barris, sempre tenho minhas precauções e dúvidas que me assaltam: o barril estará bem integrado? Vou beber uma prancha?
E ainda mais se for uma safra recente.
Bem, seguindo as recomendações de Joan Nebot, uma das minhas principais colunistas de vinhos, decidi experimentar este Albet e Noya Lignum Blanc 2006 .
Não me arrependo. Nem você, se você tentar.
Albet i Noya é uma vinícola instalada na cidade de Subirats, em Penedès. Suas vinhas, com cerca de 76 hectares, estão localizadas no extremo oeste da serra de Ordal. Os solos são pobres em matéria orgânica e assentam em um leito de solo calcário, com mais ou menos argila ou areia de acordo com as parcelas.
A vinificação em Albet i Noya é ecológica, ou seja, limita ao mínimo o uso de enxofre, não corrige quimicamente o vinho nem limpa a vinícola com detergentes: apenas água quente. Nos brancos, eles usam apenas os sulfurosos na sedimentação, usando técnicas de evacuação de oxigênio com gases inertes nos tanques de fermentação. Também não utilizam leveduras selecionadas, apenas as naturais da própria uva.
Seu Albet i Noya Lignum Blanc 2006 , carrega uma coupage de Chardonnay e Sauvignon Blanc em partes iguais (ou quase, dependendo da safra), de seus vinhedos nas encostas do Ordal, também viticultura orgânica. Colheita à mão, fermentação em barricas novas de carvalho francês e envelhecimento por três meses. Essas são as credenciais dele.
Servido frio, a cerca de 10ºC, acompanhou de bom grado este arroz com cefalópodes na tinta abaixo. Perfeito.
Albet em Noya Lignum Blanc 2006
Zona: DO Penedès / Subirats / Catalunha Variedades: 50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc Graduação: 13% Alc. Preço: 5-7 euros Pontuação: 8
