No XIII Congresso Nacional de Enólogos, realizado na semana passada no Palácio de Congressos e Auditório de La Rioja, Riojafórum, o presidente da Federação Espanhola de Associações de Enólogos (FEAE) anunciou que será criada uma Escola Profissional de Enólogos em Espanha para defender a profissão que está sendo demitida de alguma maneira em tantas estradas.
Juan Gómez Benítez afirma que a profissão de enólogo merece reconhecimento e que após o lançamento do Professional College será regularizada com credenciamento profissional.
Ele também expressou que a criação da sede da Federação em Madri será um trampolim que ajudará a colocar os profissionais de enologia no lugar que eles precisam e onde merecem, e pediu a contribuição de todos “para encontrar soluções para inúmeras dificuldades que afligem o setor vitivinícola espanhol ". O trabalho que esse setor realiza para progredir é muito louvável, apesar dos obstáculos que enfrentam, eles não deixam de ter iniciativas para promover o vinho, introduzir a população na sua cultura, lutar pela profissão de vinificação, reuniões para encontrar soluções para problemas como mudanças climáticas, a famosa Lei do Álcool …
Lembramos que até alguns restaurantes de alto nível afirmam que a figura do sommelier não é lucrativa, mas ainda não sabemos o que você pensa.
