Índice:
- Ingredientes
- Como fazer arroz branco solto e pontual
- Com o que acompanhar o arroz branco solto e em seu ponto
Para preparar este enfeite, é essencial controlar o ponto de cozimento do arroz para que os grãos sejam bem cozidos sem exceder os limites e, ao mesmo tempo, garantir que os grãos estejam bem soltos. Para facilitar esta tarefa, hoje mostramos como fazer arroz branco, a receita definitiva para o enfeite mais popular .
Com o arroz branco, algo semelhante acontece com outras receitas de cozinha e é que existem diferentes maneiras de prepará-lo, todos corretos e válidos. Pode ser cozinhado em uma panela descoberta, em uma panela coberta, com água medida ou com muita água e depois escorrer ou mesmo com uma panela de arroz . Agora, explicamos uma maneira simples que não falha, embora, como dizemos, o arroz branco também possa ser feito de outras maneiras.
Ingredientes
Para 4 pessoas- Arroz bomba 200
- Água abundante, aproximadamente 1,5 litros
- Sai um punhado
- Laurel opcional, adicione uma folha
Como fazer arroz branco solto e pontual
Dificuldade: fácil- Tempo total 18 m
- Cozinhar 18 m
A primeira coisa é lavar o arroz , para evitar que os grãos tenham um excesso de amido que nos tornará mais pegajosos. Ao fazer isso, poderemos cozinhar o arroz na água, e não na água espessa e amiláceo que nos impediria de soltar o arroz branco .
Enquanto lavamos o arroz trocando a água várias vezes, colocamos uma panela com bastante água e sal no fogo e levamos à fervura. Quando a água já estiver fervendo, adicione o arroz e mexa bem, para que não fique no fundo. Quando a água volta a ferver, mexemos novamente para separar alguns grãos um do outro.
Deixamos cozinhar por aproximadamente 15 minutos sem cobrir a panela, o tempo exato dependerá do tipo de arroz, da dureza da água ou da altitude, pois, com a lavagem anterior, você não precisará atingir os 20 minutos tradicionais. Tentamos e aceitamos se é do nosso agrado. Em seguida, colocamos o arroz em uma peneira, escorremos e esfriamos um pouco para cortar o cozimento do calor residual, deixando-o sob a torneira por um minuto.
Com o que acompanhar o arroz branco solto e em seu ponto
O arroz branco com grãos soltos e seu cozimento é um excelente prato e também pode ser a base para outros pratos, como saladas de arroz, legumes recheados com pratos de arroz como arroz para Cuba e muitas outras elaborações.
Para servir quente, podemos refogar levemente com um pouco de azeite ou manteiga em uma frigideira , exatamente quando vamos usá-lo.
