Índice:
- Camarões cozidos perfeitos
- Camarões grelhados
- Camarão cozido no forno
- Tártaro cru de camarão
- Lagostins agredidos
Quando encontramos camarões no mercado tão frescos e saborosos quanto esses camarões da Sanlúcar, é importante saber cozinhá-los para desfrutar de um produto de qualidade. Como você provavelmente os apreciará em família nas próximas semanas, aqui estão cinco maneiras de cozinhar camarões e aproveitá-los nas celebrações familiares .
Certamente, quando vir as cinco formas, muitos de vocês terão pensado em fazer camarão cozido, grelhado, assado e cru em tártaro ou carpaccio ou camarão frito em massa . Todos eles são deliciosos, por isso não hesite em escolher um ou outro e tente todos para encontrar o seu favorito.
Camarões cozidos perfeitos
Já explicamos detalhadamente como cozinhar camarões e camarões, indicando o melhor caminho e os horários para que sejam perfeitos. Quando as faço em casa, preparo uma panela com água e sal, na qual as imergo quando já está fervendo em fogo alto, e outra panela com cubos de água e gelo , para a qual as transfiro dois minutos e meio após a imersão.
Assim, são bem cozidos, frescos e túrgidos , prontos para serem apreciados naturalmente ou acompanhados por um molho rosa original e fácil como este. Nada a ver com quem compra já cozido e sem mencionar quem vende congelado.
Camarões grelhados
Para fazer bons camarões grelhados, basta colocar um pouco , pois você só precisa de um pouco de bom azeite extra virgem e alguns grãos de sal grosso . Nada mais nos separa desta deliciosa preparação.
Aquecemos bem a chapa ou greleamos, levemente envernizados com algumas gotas de azeite extra-virgem, e colocamos os camarões de modo que todos fiquem do mesmo lado. Uma gota de óleo sobre a área onde a cabeça e a cauda se encontram e alguns grãos de sal por cima . Dois minutos de cozimento e nós os transformamos para que cozinhem do outro lado. Pronto para desfrutar sem mais delongas.
Camarão cozido no forno
Os camarões são muito deliciosos preparados no forno . Já mostramos a nossa receita de camarão cozido com uísque e hoje vamos prepará-los de uma maneira muito simples, assando-os com alho e salsa.
Temos os camarões em um prato de metal adequado para o forno e envernizamos com um pouco de azeite extra virgem. Pique alguns ramos de salsa e alguns dentes de alho e espalhe por cima. Asse a 200ºC por 10 minutos, virando-os após 5 minutos. Eles são deliciosos e cheios de sabor. Aqui você pode ver uma receita feita com camarão - em vez de camarão - para usar esta técnica.
Tártaro cru de camarão
Tanto no carpaccio quanto no tártaro, se tivermos camarões muito frescos, é delicioso apreciá-los crus . Para isso, você deve descascá-los bem, remover o fio preto da cauda ou do intestino e misturá-los com os outros ingredientes. Na fotografia, você pode ver a receita do tártaro de camarão com abacate e romã, ou, se preferir, também deve experimentar o tártaro de camarão com manga e abacate, que é delicioso.
Se você quiser fazer um carpaccio , descasque os camarões, coloque-os entre duas camadas de filme de cozinha e bata e estique cuidadosamente até que se espalhem para cobrir um prato. Depois, temperamos com suco de limão, sal e pimenta e complementamos com frutas secas. Eles são deliciosos.
Lagostins agredidos
Os camarões são muito bons se os pusermos ou revestirmos e fritarmos em óleo muito quente. Hoje nós escolhemos alguns camarões à milanesa muito crocantes e saborosos , que são cozidos dentro da massa como se fossem cozidos no vapor. Aqui você tem a receita desses camarões originais à milanesa, para que você não pare de experimentá-los.
Você também pode fazê-las se preferir com outra massa original , como quando preparamos esta receita de camarão agredido com coco ralado e panko, se você quiser fazê-lo com um saboroso toque tailandês.
