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Se existe um elemento capaz de melhorar nossos hábitos alimentares, é sem dúvida o fato de fazer a compra . Você já se perguntou como é improvável o processo de compra de alimentos?
Eu faço, e várias vezes. O último, há alguns dias, em um supermercado. Se você pensar friamente, o processo de ir a um supermercado é realmente raro . Primeiro, você entra em um grande espaço onde precisa percorrer várias centenas de metros, procurando os produtos que deseja comprar. Um processo já ineficiente em si. Ao encontrar o produto, você o coloca em um carrinho ou sacola de compras. E então, você retira todos esses produtos para serem passados por um caixa eletrônico e pode pagar por eles. E finalmente, você as coloca de volta na mesma sacola da qual as tirou, para tirá-las e colocá-las de volta quando chegar em casa.
Não sei, mas parece-me que, se um consultor estrangeiro alienígena viesse ver isso, ele teria alucinações.
Mercado Tradicional Vs Supermercado
Em alguns aspectos, os supermercados são um avanço em relação ao que poderia ser um mercado tradicional . E em parte, seu sucesso é que tudo é pago de uma só vez. Ao contrário de um mercado tradicional, onde você vai de stand a stand pagando a cada vez, em um supermercado você salva cada um desses pagamentos individuais. Isso torna o processo de compras de supermercado mais eficiente. Na verdade, acho que os mercados tradicionais devem implementar um sistema de pagamento semelhante. Ou seja, cada loja deu a você um ingresso e você pode pagar de uma só vez ou com seu celular .
No entanto, o supermercado também pode melhorar muito. É verdade que em alguns hipermercados as coisas já começaram a mudar e que você pode usar uma "pistola" que está lendo os códigos de barras para que depois de darem o pedido. Mas acho que falta algum tipo de revolução no Über, Spotify etc., para que algo remova a indústria tradicional de supermercados.
Uma revolução pendente?
Há compras on-line, mas não quero dizer isso. Há uma necessidade profundamente enraizada de socializar a compra. Ou seja, ir fisicamente ao supermercado. Gostamos de estar em um espaço com mais pessoas e, mais do que isso, gostamos e precisamos ver o que compramos. Eu acho que basicamente o que gostamos é poder escolher . Ser capaz de ter muitas coisas para comprar. E muitas vezes, nos deixemos levar pela tentaçãopara comprar o que não tínhamos pensado. É claro que essa margem para a improvisação, eles estudaram mais do que nas grandes lojas de alimentos, e é aí que eles ganham dinheiro suficiente. Eles também sabem que quanto mais tempo passamos atravessando a superfície, maior a probabilidade de mordermos. É claro que, por outro lado, os incentivos para mudar o método serão poucos ou nenhum.
O que quero dizer é que, com novos smartphones, o processo de "baixar comida" para um carrinho e "reenviá-lo" na fila de checkout pode ficar na história. Basicamente, seria uma questão de escanear códigos QR para que no final, na saída do supermercado, pudéssemos pegar a cesta diretamente ou enviá-la para casa. Na verdade, acho que deveríamos saber imediatamente a quantidade de quanto estamos comprando, e não esperar até a saída para a "surpresa".
Além do mais, não seria razoável pensar em aplicativos, com os quais inseriríamos um super X, seríamos códigos de barras escaneados e nos tornaríamos uma oferta conjunta ao melhor preço, entre várias opções de sites diferentes. Obviamente, a chave é que seja imediato, que hoje, ou em poucas horas, o tenhamos em nossa casa. Aqui a logística também terá muito a dizer.
Geladeiras inteligentes
Um ponto final serão os "frigoríficos inteligentes". Como eu os imagino, eles não seriam do tipo "sempre deixe o leite no mesmo lugar" para que a geladeira saiba quando existe ou não leite. Eu acho que é mais prático ter aplicativos, uma geladeira móvel e que o último funcione como um inventário de alimentos. O que eles agora chamam de internet das coisas .
Seria possível que, ao mesmo tempo da compra, nosso celular comunique à geladeira o que compramos e que ele já atualize seu inventário. Você pode saber quais produtos são "da geladeira" e quais não são. Pode até nos alertar, com base em dados históricos e hábitos de consumo, dietas, etc … dos produtos que esquecemos ou dos quais precisamos programar nosso cardápio semanal.
Agora peço a sua opinião, o que você não gosta no processo de compra? o que você mudaria? Você acha que em alguns anos compraremos o mesmo?
Imagem - Polycart
Viva ao paladar - Mercado La Bretxa, em San Sebastián-Donostia
En Directo al paladar - Mercado ou supermercado tradicional Onde costuma comprar?
