As tecnologias também chegam aos alimentos. A partir de agora, o Grupo Balfegó, empresa espanhola pioneira na captura e criação de atum rabilho, oferece, enviando um SMS, informações sobre a rastreabilidade do atum à venda, com um código de cinco dígitos. Dessa forma, saberemos se o produto que vamos adquirir está em conformidade com as regulamentações atuais e se sua pesca foi realizada legalmente.
Essa iniciativa pioneira visa impedir que consumamos, digamos, atum “ilegal”, capturado em áreas proibidas ou com técnicas destrutivas para essa espécie, que diminuiu acentuadamente nos últimos anos devido à superexploração. Trata-se de tornar a tecnologia compatível com a sustentabilidade dessa espécie. Uma iniciativa interessante que abre novos caminhos.
Ocorre-me que pode ser útil quando estamos em um supermercado e nos deparamos com rótulos pouco claros, algo frequente principalmente em produtos frescos ou congelados, principalmente peixes e frutos do mar, que costumamos consumir sem conhecer sua origem e até mesmo ignorar a espécies que realmente estão vendendo para nós.
