As 21 melhores receitas com gengibre

O gengibre é um rizoma ou alargamento da raiz da planta com o mesmo nome, usado como condimento. Seu sabor característico, ácido, cítrico, picante e fresco, faz dele um ingrediente adequado para cozinhar receitas de carne e peixe e, é claro, fazer parte de doces e sobremesas. À medida que mais e mais pessoas usam este produto, queríamos preparar esta compilação com as 21 melhores receitas com gengibre, na confiança de que ela pode ser útil para você.

O gengibre é encontrado em mercados frescos e supermercados na área de quitandas, e também em pó na área de recipientes para condimentos e temperos, portanto, não será difícil tê-lo à mão. O gengibre fresco pode ser congelado, para que nada o impeça de ter este produto disponível para quando você for usá-lo para preparar uma receita com um toque exótico. Estas são as 21 melhores receitas com gengibre que publicamos em Direct to the Palate.

Quero lembrá-lo de que o uso do gengibre é diferente em termos de dosagem e de acordo com as diferentes apresentações . Por isso, recomendo que você leia este post interessante da minha colega María José, no qual ela nos fornece diretrizes para usá-lo fresco, seco, em pó, cristalizado, em essência ou em calda.

Receitas vegetarianas com gengibre

Entre outras receitas vegetarianas , propomos uma exótica, para preparar macarrão de arroz com tofu e pimenta, que também é uma receita sem glúten. Se o frio voltar, minha recomendação é um creme de tomate com gengibre e coco ralado, uma sopa incrível que toda a família vai gostar.

Se você quiser um molho ou guarnição diferente para macarrão, atreva-se com este pesto de gengibre e coentro. Isso irá surpreendê-lo. E para a sobremesa, melhor do que o molho de maçã, laranja e gengibre que você tem nessas linhas. Tenho certeza que você deseja.

Ginger Fish Recipes

Todos vocês se lembrarão deste salmão marinado com gengibre e wasabi da minha parceira Esther , ou o carpaccio de vieiras ideal para mostrar que Carmen Tía Alia nos ensinou . Se você quiser outra idéia, experimente o atum marinado com laranja e gengibre, servido com macarrão soba, outra deliciosa combinação daqueles que não falham ou deixam alguém indiferente .

Receitas de carne com gengibre

Embora não seja tão comum usar gengibre com receitas de carne , particularmente adoro lombo de porco em uma receita que mostrarei em breve; selecionamos duas receitas para usá-lo com carne. Por um lado, algumas tacos feitas com alface, recheadas com carne de porco apimentada e, por outro, um assado redondo com gengibre e mostarda que recomendo que experimente.

Receitas de sobremesas doces e gengibre

Há muito tempo, minha colega Esther sugeriu que fizéssemos um bolo de muffin de limão e gengibre, uma combinação muito bem-sucedida que você sem dúvida tentará. O contraste do sabor dos ingredientes e a superfície dourada e crocante com o interior tão macio e cheio de aroma que amamos.

Também aprendemos a preparar gengibre cristalizado, uma apresentação muito útil para incorporar gengibre em receitas doces e também uma excelente maneira de preservar o gengibre quando vamos usá-lo.

Mas sem dúvida, onde o gengibre encontra todo o seu potencial nas receitas de biscoitos , sugerimos algumas:

Com a massa dos biscoitos de gengibre , você pode fazer bonecos de gengibre típicos ou homenzinhos, construir a típica casa de biscoitos de Natal ou as caixas originais feitas de biscoitos, ideais para presentes. Você também pode usá-los para formar a base do delicioso e surpreendente Cheesecake de Gengibre, no qual o gengibre ralado também é usado para enriquecer a massa ou o recheio do bolo .

Além dos biscoitos, o gengibre é ideal em biscoitos e, como boa prova disso, são esses dois que propomos: o bolo de creme e gengibre ou o pão de ló de gengibre preto, duas idéias muito aromáticas com as quais você pode acordar feliz se você toma no café da manhã.

Outra idéia original: preparar uma limonada de abacaxi com um toque de gengibre, que por si só pode ser um coquetel exótico e sem álcool , que será útil quando o bom clima da primavera se estabelecer no nosso clima.

Além das receitas de biscoitos e biscoitos de gengibre, também podemos usá-lo para dar sabor a geléias e conservas . Assim, essa geléia de groselha e gengibre é excelente para o café da manhã.

Com um toque de gengibre e especiarias chinesas , também preparamos esta geléia de ameixa que queremos recomendar quando a estação é alta porque é tão rica que praticamente desaparece da geladeira assim que você a prepara.

Em suma, você vê que o gengibre tem muito mais possibilidades, dada a sua capacidade de sabor. Além de todas essas receitas com gengibre, não deixe de experimentá-lo em um chá ou em uma sopa quente e você apreciará seu aroma perfumado que se espalhará por toda a bebida. Você pode propor outra idéia para usá-lo?

Imagem - M. Hagedorn
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