O renomado chef de pastelaria Manuel Jara, proprietário da empresa "Masquepostres", uma alta oficina de pastelaria localizada em Mairena del Alcor, província de Sevilha, junta-se ao mundo cibernético com receitas em vídeo de suas sobremesas . Em suas receitas em vídeo, podemos encontrar sobremesas deliciosas como "Elixir dos deuses", "cardamomo cítrico de pinhões de lingote" ou seu famoso "hambúrguer de chocolate".
Manuel Jara, nascido na França, chef de pastelaria por profissão e professor por vocação, é um grande profissional do setor de pastelaria, atualmente colaborador de revistas especializadas, consultoria externa para confeitaria, sorvete e chocolate em nível nacional e internacional .
Após treinar na Ecole Nationale Supérieur Yssingeaux, na França, Manuel começa como chefe de pastelaria em vários restaurantes, como o famoso Jean François Issautier, com duas estrelas Michelin e três crachás Toque rouge. Ao desembarcar na Espanha, entre outros restaurantes, ele permanece por cinco anos em Zalacaín, detentor de três estrelas Michelin e cinco garfos.
No seu workshop "Masquepostres", Manuel Jara ensina cursos monográficos, desde as receitas mais clássicas de confeitaria e doces franceses, até surpreendentes chocolates e sorvetes, todos feitos com produtos de alta qualidade e com uma apresentação que realmente impressiona por sua beleza.
Seu famoso Choco Burguer foi apresentado no evento Best Novel Chef 2010, em sua apresentação ele fez um hambúrguer de chocolate com pão brioche acompanhado de queijo laranja e onde atualmente pode ser degustado no bar Puratasca, em Sevilha. Receitas tão originais como essas são as que podemos encontrar na web.
Via - TusRecetas.tv Foto - Salatres hostelería En Directo al Paladar - Tarta San Marcos. Receita em vídeo Live to the Palate - cheesecake clássico. Receita em vídeo
