Embora tentemos comer de maneira saudável, as férias de Natal sempre afetam nossa dieta. É por isso que agora devemos tentar voltar à rotina com receitas para o uso diário , como as que trazemos a você neste menu semanal.
Podemos começar com uma deliciosa salada de romã, marmelo e queijo de ovelha, uma receita do chef Jaume Subirós que tornará a refeição leve uma delícia.
Após a salada, podemos continuar com um reconfortante primeiro prato , um ensopado aromático de carne de porco e cebola roxa em vinho tinto e chocolate, perfeito para aqueles dias em que o tempo frio é intenso. E se preferirmos um prato de macarrão, nada como choco espaguete preto com sardinha provençal.
Para o segundo prato , temos deliciosas lulas recheadas com frutos do mar ou também preparamos carnes ou peixes acompanhados por um dos grandes molhos básicos da gastronomia.
Finalmente chegamos às sobremesas , que nesta ocasião ainda são influenciadas pelo Natal, como este mini roscón bombón ou uma receita de alhajú, um alfajor rápido, embora talvez o mais adequado para essas datas seja este molho de maçã e mude para vinho Branco
