Posso falar do mercado espanhol e, mais especificamente, do de Barcelona, mas é fato que os preços de nossa compra subiram nos últimos anos, principalmente com a entrada do euro.
Tomates a € 2 e € 3 por quilo (500 pesetas de antes), melancias a € 0,8 por kg (uma melancia pode custar cerca de € 6 na época) e um longo etc.
Por outro lado, os produtores não param de reclamar dos baixos preços pelos quais os distribuidores compram sua produção; portanto, não há outra opção senão pensar que os intermediários estão realizando seu “agosto”.
Um bom exercício que recomendamos que você faça antes de ir para a compra semanal é parar em qualquer site que tenha estatísticas sobre o que é chamado de "preços nos mercados de peixe", quase todos os grandes mercados centrais possuem essas estatísticas e, em Eles refletem os preços por kg (ou tonelada) de produto que os distribuidores pagaram aos produtores e atacadistas. É curioso ver como alguns produtos triplicam e quadruplicam seus preços quando chegam aos cidadãos. Há algum tempo atrás (durante o tempo do ministro Cañete), falava-se da possibilidade de forçar uma rotulagem a mostrar o preço na origem, parecia uma boa idéia, mas nunca foi implementada.Outras iniciativas interessantes são, por exemplo, as realizadas por guildas de pescadores, como as de Cambrils (Tarragona), que estão vendendo diretamente para o varejo. Mas o melhor é, sem dúvida, ir ao mercado e comprar diretamente do produtor sempre que possível. Por exemplo, na Boquería de Barcelona, existem algumas barracas fora da área do mercado, onde os agricultores montam suas próprias barracas, os preços são melhores, a mercadoria não passou por tantas mãos com o que é mais fresco, a margem permanece para alguém que suou por nos dar alguns produtos maravilhosos, favorecemos o desenvolvimento de variedades locais e, além disso, não há nada como ver o rosto de quem criou o que vamos comer.Mas o melhor é, sem dúvida, ir ao mercado e comprar diretamente do produtor sempre que possível. Por exemplo, na Boquería de Barcelona, existem algumas barracas fora da área do mercado, onde os agricultores montam suas próprias barracas, os preços são melhores, a mercadoria não passou por tantas mãos com o que é mais fresco, a margem permanece para alguém que suou por nos dar alguns produtos maravilhosos, favorecemos o desenvolvimento de variedades locais e, além disso, não há nada como ver o rosto de quem criou o que vamos comer.Mas o melhor é, sem dúvida, ir ao mercado e comprar diretamente do produtor sempre que possível. Por exemplo, na Boquería de Barcelona, existem algumas barracas fora da área do mercado, onde os agricultores montam suas próprias barracas, os preços são melhores, a mercadoria não passou por tantas mãos com o que é mais fresco, a margem permanece para alguém que suou por nos dar alguns produtos maravilhosos, favorecemos o desenvolvimento de variedades locais e, além disso, não há nada como ver o rosto de quem criou o que vamos comer.A margem é deixada por quem suou para nos dar alguns produtos maravilhosos, favorecemos o desenvolvimento de variedades locais e, além disso, não há nada como ver o rosto de quem criou o que vamos comer.A margem é deixada por quem suou para nos dar alguns produtos maravilhosos, favorecemos o desenvolvimento de variedades locais e, além disso, não há nada como ver o rosto de quem criou o que vamos comer.
