Alain Ducasse, o famoso chef francês, continua seu trabalho de preparar vários cardápios para os astronautas , desta vez a ordem não vem da NASA, mas da Agência Espacial Européia. Os astronautas não precisarão mais recorrer a tabletes tradicionais de alimentos desidratados, onde o sabor era evidente por sua ausência. Agora, os menus compostos por uma grande variedade de iguarias culinárias podem ser totalmente saboreados.
Entre algumas das delícias incluídas no novo menu, ingredientes como espadarte ou codorna aparecem, Alain Ducasse e sua equipe conseguiram satisfazer plenamente o paladar dos astronautas, apenas ouça a opinião de um deles que Ele experimentou o menu, indicando que é absolutamente delicioso, ao contrário do que foi indicado meses atrás, onde a comida foi amaldiçoada. A experiência deste grande chef premiado serviu para enfrentar os vários desafios que a agência espacial lhe impôs, como a total ausência de bactérias, uma umidade relativamente zero dos alimentos, impedindo a produção de bolhas de líquido ou a possibilidade que os alimentos possam ser enlatados e reaquecidos.
O que foi dito, sendo astronauta, pode-se saborear iguarias como perdizes no vinho da Madeira ou bolo de sêmola com damascos secos, entre outros. O novo cardápio preparado foi apreciado na última semana de outubro e estava sujeito ao programa para melhorar a nutrição espacial.
O infortúnio para os astronautas será que eles não poderão desfrutar do novo cardápio, exceto em ocasiões especiais; portanto, devem se contentar com a comida atual de que desfrutam, mas bem, algo melhorou.
