Em Madri, há uma tradição, acredito que de toda a vida, abrigar quitandas em pequenas lojas que ficam na rua. Vamos lá, coisa muito normal em muitos lugares. Os quitandas estão crescendo rapidamente entre os cidadãos indianos e paquistaneses. E é que algo acontece nos quitandas de Madri , e não tenho muita certeza de que seja bom.
Realmente, isso não é algo ruim, mas poderíamos chamar esses quitandas como quitandas de baixo custo . E isso parece uma coisa ruim para mim. Vamos tomar meu bairro como exemplo. O bairro de Delicias, no bairro de Arganzuela, em Madri. Especificamente, vamos nos concentrar em um raio de 250 metros perto da antiga estação ferroviária de Delicias, agora o Museu Ferroviário. Existem pelo menos 10 quitandas dentro desse raio, todas com características semelhantes.
Quando as compras passaram das mãos e não apenas isso, mas as compras nasceram em todos os lugares, foi ótimo. Era como se em Madri, finalmente! havia algo diferente: "os chineses", "ir aos chineses para comprar …". Simplesmente genial.
Agora, depois de mil restaurantes chineses em todo o lugar, muitos cafés e bares estão sendo abertos, onde é servida comida tipicamente espanhola, vamos ao menu diário típico para os trabalhadores, mas nas mãos dos chineses. O que é muito engraçado, mas a verdade é que esses bares são ótimos (eu também tenho um perto de casa) porque são exatamente iguais a qualquer taberna espanhola de toda a vida e também servem de uma maneira muito mais educada, e a comida como sempre, espanhol com cozinheiro chinês.
Os quitandas de baixo custo são outra coisa. E parece-me que um local com quatro paredes, uma prateleira de parede a parede e enchendo-a de mercadorias deveria ser barato; caso contrário, não é explicado que em questão de cinco meses existem seis novos quitandas desse tipo, distanciando cerca de 30 metros cada um do outro e vice-versa. Mas isso não é o pior.
Para vender frutas, eu acho, você precisa conhecer o gênero. E isso piorou, especialmente em quitandas que costumavam trabalhar em outras mãos e recentemente mudaram para novas. Não sei se você já viu algumas moscas saindo (ou saindo) dos abacaxis quando elas já são pasadillas. Todos os dias, quando tiro meus cães, vejo os mesmos ganchos nos mesmos abacaxis no mesmo quitandeiro de baixo custo. Obviamente, eles os vendem a 2 × 1 e porque não pensaram em entregá-los com o suco de laranja.
Claro que existem quitandas que estão funcionando muito bem, mas parece-me que é uma tendência que está se tornando generalizada em Madri, pouco a pouco. Eu já encontrei outra loja de frutas, que também é ótima, é muito mais cara, mas acho que valerá a pena.
Foto - Sr. Conguito
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