A mudança climática é uma questão de séria preocupação para muitos cientistas, como já dissemos e já se sabe que é algo irremediável, as temperaturas aumentarão nos próximos anos. Como resultado da preocupação com as mudanças climáticas que estão ocorrendo, algumas universidades do Reino Unido farão um extenso estudo com duração de cinco anos para tentar saber qual será o escopo das mudanças climáticas em relação às plantas e como obter colheitas. capaz de suportar o clima em um futuro próximo , falta de água, salinidade na terra, altas temperaturas, etc.
A preocupação é cada vez mais palpável, especialmente quando algumas notícias nos alertam para os perigos que pairam sobre muitos dos produtos que usamos em nossa dieta. É necessário começar a desenvolver novos sistemas que garantam alimentos, algumas espécies de plantas que usamos podem até arriscar desaparecer e parar de enriquecer nossa mesa. Talvez seja o alimento orgânico que mais acusa a nova situação, uma vez que não pode ser tratada contra as doenças provocadas pelas mudanças climáticas ou melhorada através da manipulação genética, entre outras razões, porque são precisamente portadoras de rótulos ecológicos. Os OGM poderiam ser desenvolvidos e depois rotulados como orgânicos? Possivelmente, essa seria uma das soluções,já que a necessidade pode forçar a melhorar geneticamente algumas espécies.
No entanto, ainda há tempo para iniciar outros processos, como a seleção genética, outra alternativa que, embora mais lenta, possa oferecer garantias de alimentação saudável sem interferir na sua genética. Os resultados obtidos nessas investigações serão especialmente úteis e contribuirão para preservar a riqueza alimentar dos países que mais acusam a mudança, um deles é a Espanha.
Via - BBC Live to the Palate - Notícias relacionadas à mudança climática
