Este é um livro que, como o próprio nome sugere, é dedicado ao arroz. Ele nos apresenta uma introdução histórica a este cereal e continua a fazer um tour gastronômico de arroz pelo mundo.
Na verdade, este é um livro de receitas e também uma jornada pela cultura culinária de diferentes povos, já que o arroz é um alimento universal.
No livro Arroces , a culinária européia, asiática, americana etc. também é claramente diferenciada. E, como slogan final, observe que no livro podemos encontrar várias sobremesas feitas com arroz, que, conhecendo as propriedades desse cereal, são mais uma maneira de introduzi-lo em nossa dieta sem precisar recorrer ao pudim de arroz popular.
