Eles dizem que a crise econômica afia a engenhosidade; portanto, enquanto dez por cento dos bares holandeses afetados estão fechando em Amsterdã, um grupo de jovens hoteleiros descobriu uma fórmula para que seus negócios não sejam apenas mantidos, mas tenham sido tornar - se um dos lugares mais solicitados e frequentados da cidade . A base, que se traduz em básica, está causando um rebuliço.
Aqui, os clientes podem trazer sua própria comida , preparada em casa ou comprada em outro lugar, pagando apenas pelas bebidas que consomem. O conceito em si não é novo, porque quem não se lembra das áreas clássicas de piquenique em que você tirou a cesta de piquenique com toda a sua comida e só exigiu que você pagasse pelas bebidas? Obviamente, era essencial que eles fossem comprados localmente. Ainda pareço ver os cartazes pendurados nos troncos das árvores alertando para essa regra.
Mas é claro que, em uma cidade como Amsterdã, esse conceito parecia revolucionário, de acordo com seus promotores, as pessoas a princípio não entenderam o mecanismo, embora pouco a pouco entendessem o sistema e gostassem cada vez mais. Assim, em seus cinco meses de vida, ele se tornou muito popular, especialmente entre os jovens, que vêem que podem continuar a sair para jantar e passar uma noite com seus amigos, sem gastar tanto dinheiro.
A Base oferece aos seus clientes pratos, talheres, guardanapos e até microondas para aquecer os alimentos. Geralmente, a maioria é caseira e simples, embora também haja clientes que trazem pratos mais elaborados, como lasanha ou especialidades japonesas. Mas para os preguiçosos ou para aqueles que não sabem cozinhar, o bar fornece uma lista de restaurantes vizinhos, onde você pode pedir sua comida, especialmente lojas de fast-food que o aproximam de Basis. O compromisso por parte do cliente, de que ninguém traga bebidas de fora e que todos sejam pedidos no bar.
Aqui em nosso país, como Paco nos disse outro dia, outras alternativas à hospitalidade tradicional já estão aparecendo, mas você acha que esse tipo de local pode ser uma saída para continuar fazendo a vida social, mesmo em tempos de crise? Finalmente e como uma reflexão pessoal, embora este seja um negócio e os conceitos sejam diferentes, é triste que um bar como o Basis ofereça todos esses serviços (pratos, guardanapos, microondas …) e pela mesma razão que eles querem nos cobrar na escola de nossas crianças quando eles trazem sua própria comida.
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