Ao se inscreverem no Spain Blog Event 2009 (EBE) em Sevilha, eles nos deram uma sacola de boas-vindas e, entre várias curiosidades, estava a comida do astronauta , que eles continuam usando na NASA. Para mim, certamente foi o "tapa" mais raro daqueles que experimentei em Sevilha.
Esse "alimento" estava marcado na própria embalagem como o alimento oficial da blogosfera ; eu tinha (havia tipos diferentes) um sorvete de chocolate com batatas fritas. E por que ele é um astronauta? porque usa uma técnica de liofilizado. Entre seus ingredientes, encontramos leite, açúcar, calda de chocolate, licor de chocolate, sabores, aromas e conservantes. Não é muito natural, a verdade.
Na sacola, eles explicam como funcionam os instrumentos usados para congelar e secar os alimentos . O aparelho em questão possui uma câmara onde os alimentos são depositados, uma unidade de aquecimento (com certeza tem outro nome, mas eu o traduzi como em inglês), uma bomba de vácuo e, finalmente, a serpentina de congelamento.
A operação do liofilizador consiste em um mecanismo segundo o qual a câmara é submetida a altas temperaturas, de forma que a pressão atmosférica muda. A unidade de aquecimento começa a funcionar e aquece as prateleiras na câmara do congelador.
A bomba de vácuo remove o ar, diminuindo a pressão dentro da câmara. A bobina de congelação e o compressor coletam a água evaporada e o produto final é obtido.
A primeira aparição , como você pode ver na foto, é como uma pedra que libera pó marrom, eles me deram quebrado, embora seja o mínimo. Quando tocada, apresenta uma textura estranha, semelhante à cortiça e ao giz.
O sabor é estranho , lembrou-me cereal de chocolate, mas com uma textura espumosa. Ele me deu a impressão de mascar poliestireno marrom. Quando misturado com saliva, o sabor muda e tinha gosto de sorvete de chocolate para mim, mas à temperatura ambiente e, é claro, sem a textura do sorvete.
Como curiosidade e tentar coisas diferentes, não é ruim , mas desde então os astronautas me fizeram sentir muito. Onde houver sorvete de verdade, remova o liofilizado. Imagine também uma paella liofilizada, o que foi dito, que é uma pena para os pobres astronautas.
E, como nota final, a verdade é que não sei onde a li, mas lembro bem. As empresas que produzem alimentos para astronautas têm um negócio muito lucrativo, pois há muitos "nerds" que gostam de comprar esses alimentos para consumi-los regularmente. E como uma dica para o próximo EBE, prefiro que ponham um sanduíche de chouriço na sacola.
