Quando falamos em comer cru, alimentos como vegetais ou frutas aparecem em nossas mentes e esses são os únicos alimentos aceitos por quem pratica alimentos crus , apenas alimentos que podem ser consumidos crus. A filosofia dos alimentos crus baseia-se em levar os alimentos fornecidos pela terra, afastando-se terrivelmente dos processados, manipulados e, de acordo com aqueles que praticam esse tipo de dieta, os alimentos desnaturados.
Pessoalmente, acreditamos que todos os extremos são prejudiciais e classificamos a crueza como tal. Há um meio termo que beneficia muito mais o corpo, incluindo pelo menos duas porções diárias de óleo cru em nossa dieta (frutas, legumes, nozes, etc.) é a opção ideal.
Para dar um exemplo, a OMS (Organização Mundial da Saúde) recomendou tomar cinco crus por dia, divididos em diferentes doses, também podemos lembrar um post do nosso colega Javi, onde foi recomendado, por meio da iniciativa “5 por dia” promovida pela Associação para a Promoção do Consumo de Frutas e Legumes, a necessidade de levar esses alimentos para uma maior garantia do equilíbrio nutricional. Existem vários alimentos que são integrados à nossa dieta diária e crus, como o azeite em uma salada ou os vegetais que podem compor a salada, entre outros. Estes são os alimentos com energia bruta máxima; o restante dos alimentos, em menor ou maior grau, precisa de calor para que possamos consumi-los adequadamente.
Também devemos ter em mente que certos alimentos nunca devem ser consumidos crus devido aos possíveis envenenamentos que eles podem nos fornecer, como ovos, carne ou peixe, se não tiverem sido analisados e processados anteriormente, eles não nos darão uma garantia de saúde. Mesmo com os produtos aconselháveis, devemos tomar precauções extremas através da lavagem adequada dos alimentos.
Com relação à questão de alimentos crus, há todo tipo de opinião; na rede, encontramos uma explicação sobre a comida crua da Dra. Elena Ramírez García que apoia essa linha de alimentos.
