As práticas de higiene crescem com a posição social de um restaurante, quanto mais estrelas ele tem, mais meticuloso é com a comida. Os produtos alimentares que eles usam são sempre frescos e foram comprados no início do dia; aqueles que processam e manipulam esses alimentos são mestres na cozinha que lavam escrupulosamente as mãos várias vezes ao longo do dia.
A cozinha se torna uma sala de operações , cobertores para a cabeça que evitam a perda de cabelo nos preparativos, sapatos especiais, aventais, latas de lixo hermeticamente fechadas para impedir que bactérias escapem e contaminem os alimentos, utensílios de cozinha completamente higienizado através de desinfecção teimosa.
Isso acontece na cozinha de um restaurante de luxo ou na cozinha de um hotel 5 estrelas. Sem dúvida, essa maneira de trabalhar está longe da maneira de trabalhar em um bar ou bar de praia, logicamente teremos mais possibilidades de sofrer um intoxicação alimentar no último. Embora pareçam práticas extremas realizadas em grandes restaurantes, elas não são, de fato, o manuseio de ingredientes e alimentos em geral, deve ser assim.
O Instituto Sileston recomenda essas práticas, este é um centro especialmente projetado para aprender e se acostumar com a maneira higiênica de trabalhar em uma cozinha, através da qual todos os tipos de profissionais passam por quem a limpeza e a higiene são essenciais em seu trabalho.
Todos os anos, com o início do bom tempo, as notícias sobre intoxicação alimentar acontecem e ocorrem principalmente em locais onde a higiene não é exatamente a principal coisa, embora seja um benefício rápido.
Mas voltando ao assunto de cozinhar, os especialistas recomendam fortemente que em casa tenhamos uma boa cura para alimentos e higiene, é necessário seguir as recomendações que eles nos fornecem e mais a temperatura a favor da proliferação de microorganismos patogênicos.
Alimentos como frutas, verduras e verduras devem ser apresentados frescos e com excelente aparência externa. Limpe todos os utensílios que usamos na cozinha com o máximo rigor, não use as mesas e utensílios de madeira devido à sua porosidade, etc.
O bom tempo começa e você deve ter cuidado para evitar intoxicação alimentar.
Via - BBC Mais informações - Prove mais informações - Telepress direto para o paladar - A intoxicação alimentar aumentou em 2006 Direto para o paladar - Assista o que você come neste verão Direto para o paladar - Prevenção de riscos alimentares durante o verão
