Do contêiner para a mesa

Desta vez, não trago notícias sobre o restaurante da moda ou as últimas descobertas gastronômicas. É algo que vejo há muito tempo, preocupante todos os dias. Tanto nos contêineres dos mercados das grandes cidades, quanto nos pequenos supermercados da cidade, todos os dias há mais pessoas que fazem suas compras dessa maneira, trazendo comida do recipiente para a mesa .

Não há prateleiras ou corredores longos aqui, e o peixeiro geralmente acaba sendo um açougue improvisado também . Em Mercamadrid, por exemplo, a atividade de compra e venda termina por volta das 9 da manhã, ou seja, quando as ruas se enchem de outras pessoas, pessoas que não procuram, compram ou vendem.

Você pode ver dois tipos de perfis, aquele que tira proveito de tudo o que é necessário para vendê-lo a preço de banana e retirar alguns cachorrinhos, e o que precisa para colocar algo em sua boca. Neste último grupo, estão desempregados, imigrantes, aposentados e mais e mais famílias que antes viviam confortavelmente .

É isso que é realmente preocupante , a situação em que tantas pessoas se encontram e são forçadas a subsistir dessa maneira. Mas também tenho muitas perguntas sobre as últimas notícias que vejo na mídia.

Existem movimentos, no nível local ou provincial, de grupos organizados de pessoas para divulgar o desperdício de alimentos da sociedade de consumo . Há alguns dias, em Lavapiés, Madri, foi organizado um jantar exclusivamente composto por produtos resgatados em perfeitas condições do lixo.

Também em Madri, na área de Carabanchel, são organizados almoços e jantares desse tipo, e até abriram uma cozinha de sopa recuperando alimentos dos contêineres de uma conhecida cadeia de supermercados.

Mas também existem organizações oficiais. No nível europeu, incluindo a Espanha, existem Bancos de Alimentos , organizações sem fins lucrativos baseadas no voluntariado, cujo objetivo é recuperar os excedentes alimentares da nossa sociedade e redistribuí-los entre as pessoas que precisam evitar desperdícios. Na Espanha, existem cinquenta bancos de alimentos integrados na Federação Espanhola de Bancos de Alimentos (FESBAL).

Eles não entregam comida diretamente para os necessitados, mas para instituições de caridade e bem-estar oficialmente reconhecidas. Você pode colaborar individualmente como voluntários ou com ajuda financeira e por empresas, com a doação de alimentos e meios materiais, como transporte.

Embora seja verdade que alguns comerciantes descartam ou doam parte dos produtos que não servem , sabendo que podem estar jogando fora o que pode ser o cardápio de uma família, outras pessoas que também estão cientes disso tentam dificultar muito para eles. essas pessoas, agindo como quem quebra algo quando vai jogá-lo, para que alguém não possa tirar proveito disso, só que desta vez estamos falando de comida.

Sempre houve alguém que reciclou o que os outros jogaram fora, que encontrou tesouros reais entre os escombros, mas existe um tesouro maior do que algo que pode ser carregado do recipiente para a mesa quando alguém está com fome?

Imagens - Antonio Campos - Bichuas
Mais informações - Junk food, FESBAL
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