A Internet salvará produtos artesanais? Esta poderia ser a tradução gratuita de um post do Wordofmouth no digital do The Guardian: A Web pode salvar os artesãos da Itália? Onde ele nos diz que muitos produtos italianos locais e produtores de artesãos estavam desaparecendo devido à demanda por produtos mais baratos do exterior.
Ele enfatiza que esse tipo de coisa acontece devido ao ritmo de vida que levamos hoje. Multidões, velocidade, crise, são alguns dos conceitos que todos temos em nossas cabeças e pouco a pouco passam de uma imagem mental para uma realidade. Apenas o suficiente para se repetir repetidamente em nossas cabeças, eles conseguem se tornar realidade, infelizmente.
Dado esse ritmo de vida que levamos, não podemos nos resignar a comer mal e abandonar sabores e aromas de uma vida . Graças aos produtos italianos da Internet, conte-nos no blog, artesãos e moradores locais estão gradualmente entrando em nossas vidas.
Na Espanha, e assim que você entra um pouco na dinâmica de se interessar por produtos de uma vida, mas que tenham origem ecológica, artesanal, etc. Também temos muitos casos, mais e mais empresas on-line que estão lutando para recuperar as tradições gastronômicas. Talvez seja injusto nomear alguns modelos de negócios locais que deram um salto no mundo digital e expuseram seus negócios a 2,0 (hoje tão hackeados hoje) e deixam outros de fora.
Certamente, todos vocês têm em mente um site, uma página, uma loja on-line, onde compraram um produto gourmet, um tomate, uma farinha especial, que existia antes local e regularmente, mas que hoje é muito difícil encontrá-los. Eu tenho alguns. O ruim, claro, a questão da logística.
A logística na Espanha , mas também em todo o mundo, é a questão pendente para dar o verdadeiro salto para a Internet. Embora assim deva ser o custo dos produtos. Você não pode vender o mesmo produto na Internet e em uma loja física pelo mesmo preço, pois os custos incorporados por este produto não são os mesmos: pessoal, armazenamento, exposição etc.
Em suma, parece-me uma maneira muito precisa de se tornar conhecido. A modernização trouxe alimentos congelados pré-cozidos, mas também nos trouxe ferramentas para lutar contra o modelo de negócios e estilo de vida que eles desejam impor a nós.
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