Com a ajuda de Andoni Luis Adúriz , prestigioso chef de Mugaritz, 23 crianças de Gipuzkoa, com idades entre 4 e 10 anos, produziram o Txikichef , um livro composto por um amplo livro de receitas desenvolvido para crianças e também para os pais.
As crianças sortudas que compartilharam essa aventura com Adúriz são filhos de seus amigos e lidam com legumes, verduras, massas, legumes, carnes, peixes e utensílios de cozinha para que o chef conheça as preferências dos mais pequenos.
Para as crianças, foi como um jogo de mágica verificar como a comida mudou depois de cozida; durante vários dias eles experimentaram, cheiraram, cortaram, misturaram e misturaram ingredientes e receitas compostas, todos eles, incluindo as fotografias, são refletidos neste livro. Além disso, as receitas preparadas são endossadas por nutricionistas infantis e colaboram para formar uma dieta saudável e natural.
O livro de 157 páginas está à venda por 28 euros, e parte desse valor vai para a Jangela Solidaria em Wukro, Etiópia.
Sem dúvida, uma iniciativa muito louvável deste grande chef que certamente incentivará muitas crianças a colaborar na cozinha.
